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Famille Bourgeois - « Les Parcellaires » Lieu-dit Le Graveron 2019

Rouge

AOP Sancerre

Vallée de la Loire

Famille Bourgeois 🇫🇷 Sancerre, France
Charnu
Un Sancerre rouge hors normes !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Magret de canard rôti, jus aux cerises noires
L’equipe du Petit Ballon

Il s'agit d'un cuvée issue de vignes plantées en 1997 sur une parcelle d'un hectare et demi au sommet de la célèbre Côte des Monts Damnés sur la commune de Chavignol, fief de la Famille Bourgeois. Le terroir est riche de marne kimméridgiennes. En dégustant le vin, je n'ai pu m'empêcher de penser à la Bourgogne, tellement le vin est racé, généreux, complexe. Le vin est charnu, incroyable, riche de fruits et de notes d'élevage. Un vin classieux qui peut se déguster mais également se garder une dizaine d'années.

Service 17°C
Apogée 2024
Garde 2028
œil

Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des nuances violettes allant vers le mauve du début d'évolution sur le côté du verre. Le vin est brillant et velouté visuellement.

Nez

Le nez est complexe, déclinant des arômes de griottes, de pruneaux, de mûres relevé par des notes de tabac blond, de poivre, de vanille et de réglisse.

bouche

Souple, porté par des flaveurs de fruits rouges en attaque, le vin prend de la dimension ensuite avec une structure aux tanins poudreux, poivrés et mentholés. Belle longueur finale. La classe !

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches ou rouges grillées avec des herbes, poulet fermier rôti au bacon, petit salé aux lentilles, langue de boeuf sauce piquante

Poisson

Coquilles Saint-Jacques marinées au vin rouge et poêlées

Légumes

Tatin de tomates, wok de légumes anciens, pommes sarladaises

Fromage

Tomme des Pyrénées, Bougon, Cantal, Manchego, Cheddar, crottins de Chavignol 1/2 sec

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Pinot noir
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 53,33€

Famille Bourgeois

🇫🇷 Sancerre, france

Situé à Chavignol depuis 10 générations, la Famille Bourgeois se passionnent pour le Sauvignon Blanc et le Pinot Noir, emblématique de la région au coeur de Sancerre et Pouilly-Fumé. Aujourd'hui leur but est d'exprimer au mieux toutes les facettes de ce terroir à travers des cuvées sincères et élégantes. 

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