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Famille Bourgeois - « Les Parcellaires » Lieu-dit Le Graveron 2016
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L’avis de l’équipe
Viandes blanches ou rouges grillées avec des herbes, poulet fermier rôti au bacon, petit salé aux lentilles, langue de boeuf sauce piquante
Coquilles Saint-Jacques marinées au vin rouge et poêlées
Tatin de tomates, wok de légumes anciens, pommes sarladaises
Tomme des Pyrénées, Bougon, Cantal, Manchego, Cheddar
Vin à la robe rubis sur des nuances grenat de début d'évolution. Le dégradé sur une teinte rosacée confirme cela. La matière est concentrée dans le verre.
Nez déjà complexe alliant notes fruitées, griottes, framboises, et notes de l'élevage comme le café, fumé, tabac. Puis viennent des notes de fleurs, violettes, iris pivoine. Le style est profond et charmeur.
On retrouve la finesse du nez sur une matière élégante où les flaveurs de fruits dominent. Le vin est suave et glisse voluptueusement en bouche avec un retour des notes boisées en finale.
Famille Bourgeois
🇫🇷 Sancerre, franceSitué à Chavignol depuis 10 générations, la Famille Bourgeois se passionnent pour le Sauvignon Blanc et le Pinot Noir, emblématique de la région au coeur de Sancerre et Pouilly-Fumé. Aujourd'hui leur but est d'exprimer au mieux toutes les facettes de ce terroir à travers des cuvées sincères et élégantes.
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