Clément et Florian Berthier - AOP Saint-Nicolas-de-Bourgueil - Rouge - 2020
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Profil du vin
Poulet rôti, côte de porc, escalope milanaise, charcuteries, viandes froides.
Poisson poché servi avec un jus de viande, rouget grillé tapenade d’olives noires, tartare de thon et de tomate.
Fricassée de champignons des bois, endives braisées
Chèvre frais, Crottin de Chavignol, Sainte-Maure-de-Touraine.
La robe est rubis sur des reflets violets de bonne concentration. La texture paraît légère dans le verre.
Le nez est fin, séveux, sur des arômes de réglisse, de violette, de myrtille et de prunelle.
Le vin facile, coulant en bouche sur des flaveurs fruitées et des tanins croquants sur sa finale.
L’avis de l’équipe
Vignobles Berthier
🇫🇷 Sainte-Gemme-en-Sancerrois, franceL’héritage familial est la fierté de Clément et Florian Berthier. Après avoir affûté leurs armes à l'étranger, les vignerons ont repris ce Domaine du Centre-Loire qui s'étend du Sancerre aux Coteaux du Giennois, en passant par Pouilly-Fumé et Menetou-Salon. Une œuvre qui cultive la vigne avec passion depuis plusieurs générations.
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