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Domaine Pellé - Les Morogues Blanc 2019

Blanc

AOP Menetou-Salon

Vallée de la Loire

Domaine Pellé 🇫🇷 Morogues, France
Délicat
Un Menetou-Salon paré pour vos plus beaux poissons !
Prix habituel 14,00 €
Prix promotionnel 14,00 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Darne de saumon grillé, sauce à l'oseille
L’equipe du Petit Ballon

Non seulement un Menetou-Salon avec en plus la mention géographique Morogues, considérée comme un cru à part entière. Ici l'assemblage de 7 parcelles situées au plus haut de l'appellation sur cette commune. Le 2019 est délicat, fruité, floral, désaltérant, minéral avec un bel équilibre entre une matière assez riche et la fraîcheur de la structure.

Service 10°C
Apogée 2020
Garde 2024
œil

Vin à la robe or pâle, avec des nuances vertes et argentées. la matière apparaît assez riche dans le verre.

Nez

Le nez est fin, floral et fruité à la fois. Notes d'aubépines, de yuzu, de mélisse de zeste de pomelo et de minéralité.

bouche

Le vin est souple et gras en attaque et se rééquilibre sur une structure fraîche et désaltérante ensuite. La finale est minérale.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Poulet à l’estragon, veau à l’orange, ris de veau aux girolles, lapin à la moutarde ancienne, charcuteries

Poisson

Loup en croûte de sel, civet blanc de lotte, coquille Saint-Jacques sauce béarnaise

Légumes

Endives braisées, blettes en béchamel

Fromage

Crottin de Chavignol demi-sec ou chaud en salade avec des lardons

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Sauvignon blanc
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Prix au litre 18,67€

Domaine Pellé

🇫🇷 Morogues, france

Paul Pellé, fondateur du domaine au début du XXème siècle est également à l'origine de la création de l'appellation Menetou-Salon en 1959. Grâce à cela, les vins du domaine et de la région connaissent un essort considérable durant le siècle dernier. Le travail familial et la transmission du domaine et de la passion vigneronne de père en fils a fait de ces vins des incontournables des terroirs de Morogues. On les a goûtés et approuvés, et vous ?

Customer Reviews

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J
Jean

N/A

E
Emmanuel

Un 100% sauvignon élevé sur un sol argilo-calcaire bien équilibré avec beaucoup d'élégance. Attaque vive et racée avec des arômes de citron. Finale longue et minérale. J'adore ce domaine

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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