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Anthony et David Girard - Les Monts Damnés 2016

Blanc

AOP Sancerre

Vallée de la Loire

Anthony et David Girard 🇫🇷 Menetou-Râtel, France
Noble
Des vignes qui souffrent pour nous offrir un vin sensationnel !
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Koulibiac de saumon
L’equipe du Petit Ballon

S'il y avait un Grand Cru en Sancerre, ce serait celui là. Le vignoble est spectaculaire. Pour l'avoir monté, je peux vous assurer que la vigne y souffre ainsi que les vignerons qui y travaillent. J'ai choisi cette cuvée 2016, car elle est tout simplement géniale en dégustation aujourd'hui. Un Sauvignon minéral et confit, floral et fruité, avec beaucoup de fraîcheur et d'allant. Un grand vin !

Service 12°C
Apogée 2021
Garde 2026
œil

Vin à la robe or soutenue, avec des nuances argentées et quelques reflets verts persistants de jeunesse. La brillance est éclatante, presque fluo.

Nez

Au nez, le vin est complexe, sur des arômes d\'agrumes confites, marmelade de citron, mais aussi de fleurs blanche. Très minéral à l\'aération, signature d\'un grand terroir.

bouche

L'attaque est suave et portée par les flaveurs de fruits. Il a gardé une belle fraîcheur, en équilibre sur la finale. Acidulé, frais, sec et minéral.

Les accords type pour ce vin
Poisson en sauce Homard et Saint Jacques
Nos idées de recettes
Viande

Poulet à l'estragon, veau à l'orange, ris de veau aux girolles

Poisson

Loup en croûte de sel, civet blanc de lotte, coquille Saint-Jacques sauce béarnaise

Légumes

Endives braisées, blettes en béchamel

Fromage

Crottin de Chavignol demi-sec ou chaud en salade avec des lardons

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Sauvignon
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 33,33€

Anthony et David Girard

🇫🇷 Menetou-Râtel, france

Nous sommes en plein cœur de l'appellation Sancerre, en Loire, la terre sacrée du Sauvignon Blanc. C'est sur ce terroir des Monts Damnés que les deux frères, Anthony et David s'associèrent sur le domaine. Anthony exploitait auparavant les vignes de son grand-père tandis que David travaillait depuis 10 ans au Domaine Paul Prieur à Verdigny. Aujourd'hui l'aventure familiale continue sur les 3 hectares de ce vignoble 100% Monts Damnés !

Customer Reviews

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