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Les Lambots 2018

Domaine d'Ardhuy

AOP PommardRouge

Un vin sur la maîtrise qui jongle habilement entre finesse et virilité !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges rôties, gibiers, coq au vin, dinde aux marrons et champignons sauvages, filet de biche sauce saupiquet.

Poisson

Lotte ou baudroie au Pommard.

Fromage

Epoisses, Boursault, Maroilles, Brillat savarin affiné.

Service 18°C
Apogée 2022
Garde 2032
Œil

Vin à la robe rubis sur des nuances veloutées et une jeunesse apparente. Très attractif visuellement.

Nez

Nez dominé par des arômes de griottes, de cassis, Les notes florales, boisées et poivrées suivent.

Bouche

Velouté et charnu en attaque, le vin prend son caractère viril avec une finale réglissée et poivrée.

Domaine Domaine d'Ardhuy
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Pommard
Cépages Pinot noir
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 52,00€
2018

Les Lambots - 2018 - 750 mL

Rouge · AOP Pommard

39,00€

Domaine d'ArdhuyCorgoloin, France
Rouge charnuConventionnelleUn vin sur la maîtrise qui jongle habilement entre finesse et virilité !
Fruité
Tannique
Boisé
Complexe
Puissant
Tertiaire
Doux
2017

Les Lambots - 2017 - 750 mL

Rouge · AOP Pommard

40,50€

Domaine d'ArdhuyCorgoloin, France
Rouge charnuBiodynamiquePlus fin que puissant ce Pommard !
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Tertiaire
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Fumé

Son accord parfait : Canard de Barbarie aux cerises.
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
On pourrait qualifier cette cuvée Les Lambots 2018 de style classique de par sa profondeur et sa stature virile. Mais c'est sans compter sur sa finesse, son élégance et sa complexité naissante, même sur un millésime réputé chaud. L'équilibre entre le pinot noir, le terroir et l'élevage est maîtrisé. Ainsi les arômes de cassis, de mûre et de griotte englobent les notes épicées de l'élevage.

Domaine d'Ardhuy

🇫🇷 Corgoloin, france

Depuis quatre générations, le Domaine d'Ardhuy en Bourgogne perpétue une philosophie essentielle : "pour faire de bons vins, il faut de bons raisins". Aujourd'hui, les sept filles du vigneron portent cet héritage familial et insufflent une nouvelle énergie. Ancré dans cette pensée historique, le Domaine s’est orienté vers la biodynamie dès 2009. Il signe des cuvées qui célèbrent la pureté du terroir de la Côte de Nuits.

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