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Les jardins d'Edem rosé 2020
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
Paillard de veau au romarin, côtes d’agneau rôties en tapenade, moussaka, petits farcis niçois, tajine d’agneau.
Rouget grillé, daurade rôtie aux tomates et fenouil, tartare de thon et tomates confites.
Lasagnes aux légumes, salade de riz, risotto aux tomates et poivrons.
Banon, pélardon au miel de garrigue, Brocciu.
Vin à la robe rosée soutenue, sur des nuances grenadine, framboise, avec une brillance fluorescente. La matière apparait riche.
Le nez est séveux sur des arômes de bâton de réglisse, de garrigue, de framboise, de groseille, légèrement épicé.
Onctueux, juteux et riche en attaque, sur des flaveurs de fruits rouges et des notes de senteurs de garrigue comme au nez.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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