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Nicolas Grosbois - AOP Chinon - Rouge - 2020

Rouge

AOP Chinon

Vallée de la Loire

12,90 €
12,90 € - 0,00 €
Prix abonné 11,61 €

Produit épuisé :(

x6

Bouteilles

- 10%
Nicolas Grosbois 🇫🇷 Panzoult, France
Vin méthode nature
Vin méthode nature Méthode de culture certifiée

Ces vins respectent un cahier des charges strict :

  • les raisins sont bio ou biodynamiques et vendangés à la main
  • aucune levure extérieure n’est ajoutée pour la fermentation alcoolique
  • le vin n’est ni filtré ni pasteurisé
  • aucun sulfite n’est ajouté avant et pendant la vinification

Certifications : Démeter, Biodyvin

BIO
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Faible en sulfites
Faible en sulfites Pratique agricole

Lors de son élaboration, aucun ou peu de sulfites n’ont été ajoutés dans ce vin. Il n’y a pas de certification encadrant cette pratique, chaque vigneron en propose son interprétation.

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Fruit, fraîcheur et minéralité, un retour aux sources du côté de Chinon !

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Cabernet franc
Contenance 750 mL
Alcool 13,2 %
Sulfite oui
Prix au litre 17,20€
Service 16°C
Apogée 2022
Garde 2028
Œil

Vin à la robe rubis, encore très jeune sur des reflets et un dégradé pourpres. Belle brillance !

Nez

Frais et expressif, de raisins rouges frais, de fruits noirs, cassis, mûre, et de violette à l’aération.

Bouche

Souple, charnu et croquant à la fois, sur des flaveurs de fruits noirs. Finale réglisse et violette.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Suave

Son accord parfait : Côte de porc poêlée, jus au café.
L’équipe du Petit Ballon
Chez Nicolas Grosbois, les vinifications se veulent naturelles et respectueuses des raisins. Cela nous rapproche d’une certaine vérité, celle du cabernet franc et du terroir. Pas de fioritures ou de maquillage. Les notes de raisins frais, de fruits noirs, au nez comme en bouche, dominent tout en offrant de la fraîcheur et de la minéralité, pour un chinon sincère, gourmand et sa pointe de caractère. Petit tip : n’hésitez pas à le carafer une demi-heure !

Nicolas Grosbois

🇫🇷 Panzoult, france

Vigneron entreprenant en Vallée de la Loire, Nicolas Grosbois a transformé l'héritage familial pour créer une Maison de négoce à son image. Mû par une exigence sans faille et le respect de la nature, il sculpte des vins 100% bio d'une précision chirurgicale. Ce faiseur de jus, reconnu de toute la Loire, nous fait goûter l'amour de son métier à travers la France.

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