Passer aux informations produits
1 de 1

Maison J.M Aujoux - Les Jamées 2021

Rouge

AOP Bourgogne Hautes Côtes de Nuits

Bourgogne

Maison J.M Aujoux 🇫🇷 Fleurie, France
BIO Tendre
Jamais sans notre gourmand vin de Bourgogne
Prix habituel 17,90 €
Prix promotionnel 17,90 € - Prix habituel 0,00 €
Prix abonné : 16,11 €
x6

Bouteilles

- 10%

Produit épuisé :(

Options de livraison

En point relais : 6 € Offerte à partir de 100 €
3 à 5 jours ouvrés
À domicile : 10 € Offerte à partir de 150 €
3 à 5 jours ouvrés
Livraison abonné : offerte 1 fois par mois
3 à 5 jours ouvrés
En cave : offerte Paris ou Lyon
7 à 11 jours ouvrés
Express
1 à 2 jours ouvrés

Emballage anti-casse

Paiement 100% sécurisé

Afficher tous les détails

Profil du vin

Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Léger, Suave

Son accord parfait : Chipolatas et écrasé de pomme de terre
L’equipe du Petit Ballon
La Maison Aujoux est connu pour son travail en Beaujolais et dans le mâconnais. Ici elle nous propose une cuvée de pinots noirs issus de la Haute Côte de Nuits, qui depuis quelques années, depuis le réchauffement climatique, a le vent en poupe avec des vins à la maturité certaine. Ici la cuvée "les Jamées" plus tendre que d'habitude sur ce millésime 2021. Fruits à noyaux et fruits rouges dominent la trame qui se veut par conséquence gourmande et accessible à la dégustation plus tôt.
Service 16°C
Apogée 2023
Garde 2026
œil

Vin à la robe rubis tendre sur des nuances mauves de début d'évolution. Le vin est brillant dans le verre et paraît léger dans sa texture.

Nez

Au nez, la trame fruitée s'impose avec des notes de cerises, de pruneaux, de gelée de framboise. Puis, avec l'aération, arrivent des notes de graphite et de réglisse.

bouche

Souple et suave dès l'attaque, le vin est porté par une trame fruitée, crise, framboise, mure, prune, juste relevée par des tanins de peaux de raisins et une finale réglissée.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Légumes grillés Crudités, légumes et gaspacho Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes
Viande

Cochonnailles, bavette à l'échalote, confit de poule, saucisse aligot, hamburger maison, pizza au chorizo, sauté de boeuf sauce huîtres, jambon persillé

Poisson

Dos de cabillaud jus de veau et vin rouge, calamars à l'encre, ,

Légumes

Tian de légumes du soleil, omelette aux tomates confites

Fromage

Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Tome des Bauges, Morbier

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Pinot noir
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Prix au litre 23,87€

Maison J.M Aujoux

🇫🇷 Fleurie, france

Fondée en 1938, cette maison est tout d'abord spécialisée dans le Beaujolais avant de lancer une petite gamme de Bourgogne. Depuis de multiples générations, elle a su gagner une légitimité et une reconnaissance dans sa région, en France mais également dans le monde à travers des cuvées qui subliment le terroir du Beaujolais et du Mâconnais.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

Livraison gratuite dès
100€ d'achat sur la boutique

-10 % sur tous nos vins pour nos abonnés

Une livraison gratuite par mois pour nos abonnés