Château de Marmorières - AOP La Clape - Rouge - 2018
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Profil du vin
Viandes rouges et blanches grillées aux herbes de Provence, travers de porc au caramel, curry d’agneau, poulet basquaise.
Tartare de thon et tomates.
Tian de légumes, moussaka d’aubergines.
Banon, Pélardon des Cévennes, tommes de montagne, Bougon.
Belle robe rubis sur des nuances violettes de jeunesse. Le vin est juste en début d’évolution.
Nez fin, poivré, sur des arômes de cardamome, de cerise, de pruneau, de tabac gris, d’arbouse.
Souple et rond sur une texture charnue et une structure élégante. Tanins poudreux et réglissés.
L’avis de l’équipe
Château de Marmorières
🇫🇷 Vinassan, franceLa biodiversité est l'étendard du Château de Marmorières. Seul un tiers des 350 hectares du domaine, en Languedoc-Roussillon, est dédié à la vigne, laissant la garrigue, les pins et la faune s'épanouir. La famille de Woillemont utilise 16 cépages pour assembler la complexité des grands vins de La Clape et la légèreté des vins de Pays d’Oc. Ces terres rouges, face à la mer et aux Pyrénées, offrent un caractère unique.
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