Les Gorges 2019
IGP Var Coteaux du VerdonRouge
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Profil du vin
Poulet rôti, caille aux raisins, veau aux girolles, lapin à l’estragon
Dos de cabillaud rôti, jus de veau et chorizo
Tatin de tomates, curry de légumes
Pélardon, Sainte-Maure-de-Touraine, Tomme des Causses
La robe est celle d'un vin très jeune avec des nuances allant du violet vers le mauve de l'évolution sur le côté du verre.
Le nez est expressif, marqué par des notes de fruits rouges, fraise des bois, framboise et groseille pour le côté acidulé, de fleurs, violette, pivoine et d'encre fraîche à l'aération.
Plutôt fruité et tendre en bouche, presque gouleyant, avec des flaveurs de fruits rouges comme au nez et une finale réglissée et poivrée.
L’avis de l’équipe
Myrko Tépus
🇫🇷 Esparron, franceLe mistral se fait l'allié de la fraîcheur au Domaine Myrko Tépus. Aux portes des Gorges du Verdon, ce vigneron passionné cultive ses 10 hectares de vieilles vignes en agriculture biologique depuis 2017. L'altitude de 460 mètres et l'amplitude thermique confèrent à ces vins de Provence une tension et une vivacité exceptionnelles. Une approche moderne pour des cuvées qui marient puissance solaire et élégance alpine.
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