
Profil du vin
L’avis de l’équipe
C’est dans la Provence éloignée de la mer Méditerranée et un décor verdoyant, à Esparron, que le tout jeune vigneron Myrko Tépus et sa compagne, Marianne Conan, ont posés les bases de leur domaine viticole, il y a de cela plus de 4 ans. Voici une de leurs cuvées, "les Gorges" les bien nommées, cuvée tendre sur les fruits et les fleurs, juste pour le plaisir immédiat. En profiter sur sa jeunesse.
La robe est celle d'un vin très jeune avec des nuances allant du violet vers le mauve de l'évolution sur le côté du verre.
Le nez est expressif, marqué par des notes de fruits rouges, fraise des bois, framboise et groseille pour le côté acidulé, de fleurs, violette, pivoine et d'encre fraîche à l'aération.
Plutôt fruité et tendre en bouche, presque gouleyant, avec des flaveurs de fruits rouges comme au nez et une finale réglissée et poivrée.
Poulet rôti, caille aux raisins, veau aux girolles, lapin à l’estragon
Dos de cabillaud rôti, jus de veau et chorizo
Tatin de tomates, curry de légumes
Pélardon, Sainte-Maure-de-Touraine, Tomme des Causses

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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