• Les Genevrières
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Les Genevrières 2018

Rouge

AOP Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits_

Bourgogne

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Tendre
Tendre Des rouges légers et gourmands

En trois mots :

Léger, fruité, désaltérant

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Cake et petits fours
  • Légumes grillés
  • Crudités
  • Fromage affiné à pâte dure
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Un Pinot Noir dans la finesse aux notes fumées !
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Suave

Son accord parfait : Poulet rôti au bacon.
L’equipe du Petit Ballon
Il est indéniable que les vins des Hautes Côtes ont bénéficié du changement de climat et nous devons compter sur eux dans les dégustations. La cuvée Les Genevrières est élaborée à partir de Pinot noir provenant d'une parcelle, proche de Nuits Saint Georges. Ce vignoble très pentu aux vignes de 25 à 35 ans offre un vin fruité, aux notes fumées d'une grande finesse. Jeune il est déjà très agréable.
Service 12°C
Apogée 2020
Garde 2026
œil

Belle robe rubis assez soutenue, plus tendre sur le côté du verre. Charmeur visuellement.

Nez

Au nez, le vin présente une trame fruitée, cerise, mûre mais aussi fumée, tabac. Épicé à l'aération.

bouche

Tendre et suave en bouche avec des flaveurs gourmandes de fruits rouges et des tanins croquants.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Légumes grillés Crudités, légumes et gaspacho Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes
Viande

Poulet rôti, côte de porc, escalope milanaise, charcuteries, viandes froides.

Poisson

Poisson poché servi avec un jus de viande, rouget grillé tapenade d'olives noires, tartare de thon et de tomate.

Légumes

Fricassée de champignons des bois, endives braisées.

Fromage

Chèvre frais, crottin de Chavignol, Sainte-Maure de Touraine.

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Pinot Noir
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 22,67€

Customer Reviews

Based on 3 reviews
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J
Jean-Marie
Excellent

Un peu cher pour mon porte monnaie, mais excellent.

J
Jean-Marie
Excellent

Un peu cher pour mon porte monnaie, mais excellent.

M
Marie

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