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AOP Crozes-Hermitage 2017

Domaine Mucyn

AOP Crozes-HermitageRouge

Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées, plats relevés, curry ou tajine d'agneau, faisan aux choux.

Poisson

Lamproie au vin rouge de Cornas (façon à la bordelaise).

Légumes

Tajine de légumes, tian de légumes.

Fromage

Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Boursault, tomme de montagne.

Service 17°C
Œil

Vin à la robe rubis sur des nuances violines et un dégradé pourpre, encore très jeune visuellement.

Nez

Fin, sur des notes de caramel de fruit, de fraise, de framboise, d'épices, de fumé et de toasté.

Bouche

Fruité, suave, charnu et épicé également en bouche avec une finale longue aux tanins réglissés et poivrés.

Domaine Domaine Mucyn
Région Vallée-du-Rhône
Pays France
Appellation AOP Crozes-Hermitage
Cépages Syrah
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite oui
Prix au litre 20,00€

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Civet de lapin à l'ancienne.
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Une de mes meilleures dégustations de l'année. Le Domaine Mucyn est devenu une référence dans la vallée du Rhône. Tout est dit finalement lorsqu'on déguste ce Crozes-Hermitage qui nous charme par sa finesse et sa trame aromatique complexe et subtile. Finalement pourquoi ne pas le déguster dès aujourd'hui avec son fruité exceptionnel et sa structure épicée et croquante ? Il peut se garder aussi !

Domaine Mucyn

🇫🇷 , france

La passion pour le terroir a poussé Hélène et Jean-Pierre Mucyn à une reconversion radicale en 2001. Ancré dans la Vallée du Rhône septentrionale, ce Domaine cultive la Syrah en Crozes-Hermitage, Saint-Joseph et Cornas. Engagés en culture biologique, les Mucyn façonnent des vins vibrants, profonds et toujours "gourmands", offrant l'authenticité rhodanienne au service du plaisir.

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