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  • Les Deux Albion
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Château de Saint Cosme - AOP Côtes-du-Rhône - Rouge - 2018

Rouge

AOP Côtes-du-Rhône

Vallée du Rhône

15,00 €
15,00 € -
Prix abonné 13,50 €

Produit épuisé :(

Château de Saint Cosme 🇫🇷 Gigondas, France
Rouge puissant
Rouge puissant Des rouges intenses et structurés qui aiment montrer leur puissance.

Les accords :

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Gibier
  • Dessert au chocolat

À éviter :

  • Homard et Saint Jacques
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Fromage de chèvre
  • Fromage bleu
  • Fromage doux à pâte molle
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Crudités, légumes et gaspacho

Arômes :

  • Épicé
  • Puissant
  • Tannique

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées aux herbes de Provence, travers de porc grillés moutarde et miel, chili con carne.

Légumes

Curry de légumes, tatin de tomate.

Fromage

Livarot, Maroilles, Boursault, Saint-Félicien.

Service 17°C
Apogée 2023
Garde 2030
Œil

Robe rubis de belle intensité, plus tendre sur le côté, en début d'évolution mais jeune encore.

Nez

Le nez est fin, floral, pivoine, violette, fruité, fraise, cerise, myrtille, notes fumées à l'aération.

Bouche

Mêmes notes fruitées en bouche sur une matière crémeuse et une finale poivrée et truffée. Puissant !

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Syrah, Grenache, Mourvèdre
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 15 %
Sulfite oui
Prix au litre 20,00€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Puissant

Son accord parfait : Côte de bœuf de race grillée.
L’équipe du Petit Ballon
Deux Albions, c’est l’âme du Rhône classique. C’est un remerciement à ce que peuvent donner des vieilles vignes, c’est la qualité dans la simplicité. Grenache, syrah et mourvèdre sont fermentés ensemble pour donner un vin juteux dans un style Gigondas , plus robuste et plus brut mais avec une palette gourmande, riche de fleurs rouges, de fruits à noyaux et une pointe truffée en finale. Top !

Château de Saint Cosme

🇫🇷 Gigondas, france

Quinze générations de vignerons ont sculpté l'héritage du Château de Saint Cosme depuis 1490. Référence incontournable de Gigondas en Vallée du Rhône, ce domaine de 22 hectares excelle à marier tradition et innovation. Sa mosaïque de sols donne naissance à des vins d’un équilibre remarquable : la Syrah y puise une élégance profonde, offrant une fraîcheur vibrante et une délicatesse aromatique.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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