Julien Barge - AOP Côte-Rôtie - Rouge - 2020
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Profil du vin
Viandes rouges rôties, gibiers, fricassée de volaille aux cèpes, caille farcie au foie gras, carré d'agneau rôti, daube provençale
Thon à la plancha, sauce vin rouge et lardons, calamars à l'encre
Gratin d'aubergines et de courgettes à la tomate, risotto de truffes noires
Brie à la truffe, Boursault, Époisses, Mimolette vieille, Bleu des Causses
La robe est encore visuellement jeune sur une teinte rubis aux nuances violines à pourpres sur le bord du disque. Un vin concentré qui nous inspire une certaine puissance.
Le nez est plus fin que puissant finalement. Il décline des arômes de fruits noirs mûrs, de réglisse, de violette glissant vers des notes de cardamome, de vanille avec l'aération. Sublime !
On retrouve les notes de fruits noirs dès l'attaque sur une texture charnue, gourmande, qui prend de la dimension en fin de bouche. Myrtilles et mûres dominent et enrobent des tanins doux, poudreux sur une longueur prometteuse.
L’avis de l’équipe
Julien Barge
🇫🇷 Ampuis, franceHéritier d'une lignée de vignerons d'Ampuis depuis 1860, Julien Barge est le gardien visionnaire de la Vallée du Rhône septentrionale. Son Domaine cultive huit hectares sur les appellations mythiques de Côte-Rôtie, Condrieu et Saint-Joseph. En culture Biologique, Julien Barge extrait une matière d’une rare intensité de ses terroirs schisteux. Il signe des cuvées puissantes, ciselées et mémorables, ambassadrices de l'excellence rhodanienne.
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