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Les Colombières 2020

AOP Bourgogne Hautes-Côtes-de-NuitsRouge

Un Pinot noir réussi cette année, au fruité parfaitement équilibré !
Rouge léger BIO

Produit épuisé

L'unité
Prix habituel 15,50 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Poulet fermier rôti, charcuteries, andouillette grillée, hamburger maison, pintade aux choux, pâté de tête

Poisson

Thon en papillote au vin rouge, huîtres pochées au vin rouge

Légumes

Tomates farcies au riz, escalopes d'aubergine à la poêle

Fromage

Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Boursault, Brillat-Savarin

Service 16°C
Apogée 2023
Garde 2028
Œil

La robe est rubis sur un dégradé mauve qui annonce un début d'évolution. Le vin est brillantissime dans le verre.

Nez

Nez très marqué griotte suivi d'arômes de fumé, de fleurs rouges. Le style est très typé pinot noir dans l'élégance.

Bouche

On retrouve les griottes sur une matière souple et voluptueuse, avec une finale aux tanins croquants et réglissés, un peu plus virile.

Région Bourgogne
Pays France
Cépages Pinot noir
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 19,87€
2020

Les Colombières - 2020 - 750 mL

Rouge · AOP Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits

15,50€

Domaine Patrick HudelotVillars-Fontaine, France
Rouge légerBiologiqueUn Pinot noir réussi cette année, au fruité parfaitement équilibré !
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2019

Les Colombières - 2019 - 750 mL

Rouge · AOP Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits

14,90€

Domaine Patrick HudelotVillars-Fontaine, France
Rouge légerBiologiqueFruité et équilibré, un millésime réussi !
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2018

Les Colombières - 2018 - 750 mL

Rouge · AOP Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits

14,90€

Domaine Patrick HudelotVillars-Fontaine, France
Rouge légerBiologiqueUn pinot noir bio qui en impose depuis ses Hautes-Côtes !
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Tertiaire
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Suave

Son accord parfait : Caille rôtie aux lardons
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Il est indéniable que les vins des Hautes Côtes ont bénéficié du changement climatique, et nous comptons sur eux pour les meilleurs rapports qualité prix en <u><a href="https://www.lepetitballon.com/collections/vin-bourgogne" target="_blank">Bourgogne</a></u>. Ainsi, cette cuvée «Les Colombières », du <u><a href="https://www.lepetitballon.com/pages/domaine/domaine-patrick-hudelot" target="_blank">Domaine Patrick Hudelot</a></u>, issue de vignes entre 25 et 35 ans, avec ce nouveau millésime, saura vous surprendre par sa trame aromatique fruitée et finement structurée. L'équilibre est presque parfait. À déguster jeune où à vieillir quelques mois.

Domaine Patrick Hudelot

🇫🇷 Villars-Fontaine, france

L'engagement d'un vigneron se lit dans le sol. Depuis 1980, Patrick Hudelot cultive l'excellence en Bourgogne, près de Nuits-Saint-Georges. Il y a vingt ans, ce Domaine s'est tourné vers l'agriculture biologique par conviction, préservant ainsi l'écosystème de ce terroir qui lui est cher. Les 22 hectares de vignes livrent des vins d'une extrême finesse, incarnant le style traditionnel bourguignon avec élégance et pureté.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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