
Profil du vin
Poulet fermier rôti, charcuteries, andouillette grillée, hamburger maison
Thon en papillote au vin rouge, huîtres pochées au vin rouge
Tomates farcies au riz, escalope d’aubergine à la poêle
Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Boursault, Brillat-Savarin
Vin à la robe rubis assez intense pour un pinot noir. le dégradé est sur le mauve du début d'évoution. Robe attractive.
Nez fin avec une belle amplitude aromatique, griotte, cassis, mûre, et légèrement poivré à l'aération.
L'attaque est sur le fruit comme le nez avec une pointe de vanille et de poivre sur des tanins fins et croquants. Belle garde
L’avis de l’équipe
Domaine Patrick Hudelot
🇫🇷 Villars-Fontaine, franceL'engagement d'un vigneron se lit dans le sol. Depuis 1980, Patrick Hudelot cultive l'excellence en Bourgogne, près de Nuits-Saint-Georges. Il y a vingt ans, ce Domaine s'est tourné vers l'agriculture biologique par conviction, préservant ainsi l'écosystème de ce terroir qui lui est cher. Les 22 hectares de vignes livrent des vins d'une extrême finesse, incarnant le style traditionnel bourguignon avec élégance et pureté.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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