Les Chênes de Bouscaut - AOP Pessac-Léognan - Rouge - 2017
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Profil du vin
Viandes rouges grillées ou rôties, magret, agneau, boeuf, rôti de porc forestière, hamburger
Darne de saumon poêlée sauce au vin rouge, calamars à l'encre
Tian de légumes
Brie, Camembert, Cantal jeune, Saint-Nectaire
Vin à la robe rubis plutôt tendre sur des reflets mauves à rosacés dur le bord du verre. Le vin a commencé son évolution.
Nez discret qui s'ouvre vite sur une trame fine, aux notes de fraise, de framboise, puis de fumé, de tabac blond, de vanille et de poivre.
Souple sur des flaveurs de fruits rouges matures, presque confituré relevées plus loin par des tanins doux et plus loin par des notes de réglisse et de paprika.
L’avis de l’équipe
Les Chênes de Bouscaut
🇫🇷 Cadaujac, franceHéritage bordelais de Graves, Les Chênes de Bouscaut est le second vin du prestigieux Château Bouscaut. Lucie Lurton et son époux Laurent orchestrent ce Château avec passion, préservant l'élégance classique tout en s'engageant pour l'excellence écologique certifiée HVE 3. Sous la garde des chênes, ce vin Pessac-Léognan offre une structure gourmande et fraîche, signature d'un équilibre parfait entre tradition et modernité.
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