Cuisine en famille - Les Bras m'en Tombent - Vin de France - Blanc - 2022
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Travers de porc caramélisés, saucisse grillée à la moutarde, salade de saucisson, mesclun aux pommes
Filet de poisson aux herbes, anneaux de calmar croustillants, crevettes en tempura, bar en marinade
Gratin de courgettes, raviolis à la sauce fenouil crémeuse, pâtes aux champignons et sauce onctueuse
Bûche de chèvre aux cendres, tome de campagne, fromages frais aromatisés aux herbes ou au miel
Ce vin arbore une robe ambre clair rehaussée de quelques reflets verts, dévoilant un dégradé translucide et lumineux. Son aspect dans le verre témoigne de sa texture généreuse.
Le nez se révèle délicat, exprimant des notes d'abricot, de nèfle, de rhubarbe, de pomelo et de giroflée. À mesure qu'il s'aère, il gagne en puissance tout en conservant une dimension minérale marquée.
L'attaque en bouche offre une sensation riche et mielleuse. Cependant, le vin évolue avec élégance vers une trame plus vive et acidulée, aboutissant sur une finale minérale persistante.
L’avis de l’équipe
Cuisine en famille
🇫🇷 Châteauneuf-du-Pape, franceDe l'amour en bouteille! Cuisine en famille c'est la jolie histoire de 2 vignerons indépendants, Claire et Adrien, qui après avoir fait leurs vies dans leurs domaines familiaux respectifs, se sont retrouvés pour fonder une famille et créer ce négoce familial aux vins responsables, éthiques et sains. Ici, l'inspiration vient des cuisines des grands-mères, de la générosité et du partage à travers une gamme de vins biologiques de vignerons respectueux de leur terre et de leur vigne. En bref : "des vins biologiques, des vins d'auteurs, de cuisiniers, de petits chefs, de grands chefs..."
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