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Famille Ruhlmann-Schutz - Les Bras m'en Tombent 2023

Blanc

Vin de France

Vin de France

Famille Ruhlmann-Schutz 🇫🇷 Dambach-la-ville, France
BIO Délicat
Le blanc taillé pour l'apéro !
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Tempura de crevette, sauce tartare
L’equipe du Petit Ballon
Un Vin de France parfait pour l'apéro ! Voici un assemblage de sauvignon, le grenache blanc, la clairette et le viognier. Quatre cépages plutôt aromatiques qui s'unissent pour nous offrir un vin simple et vif aux notes fruitées et minérales. L'attaque mielleuse lui confère un côté gourmand relevé par la vivacité des notes fruitées. À déguster bien frais pour accompagner vos apéros !
Service 10°C
Apogée 2025
Garde 2026
œil

Robe jaune, ambré, clair, reflets verts et argentés, dégradé translucide. Jolie brillance et matière assez concentrée.

Nez

Nez fin, fruité, abricot, pomelo, nèfle, puis des notes florales s'ajoutent avec la giroflée.

bouche

Bouche mielleuse et texturé en attaque. Puis, vient une trame fruitée et acidulée pour finir avec une pointe de minéralité.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Travers de porc caramélisés, saucisse grillée à la moutarde, salade de saucisson, mesclun aux pommes

Poisson

Filet de poisson aux herbes, anneaux de calmar croustillants, bar en marinade

Légumes

Gratin de courgettes, raviolis à la sauce fenouil crémeuse, pâtes aux champignons et sauce onctueuse

Fromage

Bûche de chèvre aux cendres, tome de campagne, fromages frais aromatisés aux herbes ou au miel

Region Vin-de-France
Pays France
Cépages Sauvignon, grenache blanc, clairette, viognier
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 12,67€

Famille Ruhlmann-Schutz

🇫🇷 Dambach-la-ville, france

Depuis 1688, le Domaine Ruhlmann-Schutz incarne la tradition viticole alsacienne. Spécialiste des cépages alsaciens, il exploite 70 hectares dont 40 en Alsace, il perpétue un savoir-faire ancestral, tout en apportant sa pointe de modernité. Des vins précis, élégants et diversifiés, caractéristiques de leur terroir !

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