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Domaine Pellé - Les Bornés rouge 2018

Rouge

AOP Menetou-Salon

Vallée de la Loire

Domaine Pellé 🇫🇷 Morogues, France
Tendre
Un vin au fruité sans bornes !
Prix habituel 13,00 €
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Un croque monsieur au comté.
L’equipe du Petit Ballon

Que de souvenirs avec cette Maison, qui représente pour moi le renouveau de l'appellation Menetou-Salon. Les vins d'Henri Pellé, que j'ai eu l'honneur de servir et de faire découvrir dans les établissements où j'ai sévi, ont toujours eu du succès. En dégustant "les Bornés", j'ai retrouvé ce goût de cerises fraîches et de réglisse typique du terroir de calcaire des 4 hectares de vignes dont est issue cette cuvée.

Service 16°C
Apogée 2019
Garde 2023
œil

Vin à la robe rubis pâle, avec des nuances tendres allant vers le mauve sur le côté du verre.

Nez

Dominé par des notes de cerises fraîches, de réglisse, avec une connotation plus vive à l'aération.

bouche

Léger sur une trame souple et fruitée aux tanins de peaux de raisins sur la finale fraise des bois.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Légumes grillés Crudités, légumes et gaspacho Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes
Viande

Rôti de veau, volaille, tartare de bœuf, saucisses grillées, charcuteries.

Poisson

Filet de bar cuisiné au jus de veau, saumon aux framboises, civet de Saint-Jacques.

Légumes

Spaghetti all'arrabbiata, risotto de tomates.

Fromage

Saint-Marcellin, Abondance, Tête de moine, Boursault.

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Pinot noir
Contenance 750 mL
Alcool 12,5% %
Sulfite oui
Prix au litre 17,33€

Domaine Pellé

🇫🇷 Morogues, france

Paul Pellé, fondateur du domaine au début du XXème siècle est également à l'origine de la création de l'appellation Menetou-Salon en 1959. Grâce à cela, les vins du domaine et de la région connaissent un essort considérable durant le siècle dernier. Le travail familial et la transmission du domaine et de la passion vigneronne de père en fils a fait de ces vins des incontournables des terroirs de Morogues. On les a goûtés et approuvés, et vous ?

Customer Reviews

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O
Olivier

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J
Joseph V

N/A

E
Emmanuel

N/A

A
Aurore

N/A

Y
Yoann

N/A

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