Domaine Pellé - AOP Menetou-Salon - Rouge - 2018
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Profil du vin
Rôti de veau, volaille, tartare de bœuf, saucisses grillées, charcuteries.
Filet de bar cuisiné au jus de veau, saumon aux framboises, civet de Saint-Jacques.
Spaghetti all'arrabbiata, risotto de tomates.
Saint-Marcellin, Abondance, Tête de moine, Boursault.
Vin à la robe rubis pâle, avec des nuances tendres allant vers le mauve sur le côté du verre.
Dominé par des notes de cerises fraîches, de réglisse, avec une connotation plus vive à l'aération.
Léger sur une trame souple et fruitée aux tanins de peaux de raisins sur la finale fraise des bois.
L’avis de l’équipe
Domaine Pellé
🇫🇷 Morogues, franceEn 1959, Paul Pellé a réussi le coup de maître d'intégrer Menetou-Salon aux appellations du Centre Loire. Ce Domaine familial de Morogues perpétue un travail d'orfèvre de père en fils, s'étendant jusqu'à Sancerre. Baigné par la nature, le Domaine Pellé bannit les désherbants. Leur ambition est d'exprimer la pureté du fruit des cépages Sauvignon Blanc et Pinot Noir dans des cuvées franches et authentiques.
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