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  • Domaine Pellé - Les Bornés Blanc - AOP Menetou-Salon - Blanc - 2023
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Les Bornés Blanc 2022 Domaine Pellé AOP Menetou-Salon Blanc

Sauvignon blanc fruité et désaltérant !
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Grillades de viandes blanches, carpaccio de veau, charcuteries

Poisson

Sushi, sashimi, poissons grillés, spaghetti aux palourdes, huîtres

Légumes

Asperges blanches,

Fromage

Chèvre, Comté fruité

Dessert

Tarte au citron meringuée, salade de fruits frais, sorbet au pamplemousse

Service 12°C
Apogée 2025
Garde 2028
Œil

Robe or pâle, jolie brillance cristalline, reflets verts.

Nez

Nez fin, notes de fleurs blanches, d'agrumes avec des notes fraiches de menthol à l'aération.

Bouche

Bouche ample, fruité et mentholé avec des notes minérale en fin de bouche.

Domaine Domaine Pellé
Région Vallée-de-la-Loire
Pays France
Appellation AOP Menetou-Salon
Cépages Sauvignon blanc
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Prix au litre 21,20€
2023

Les Bornés Blanc - 2023 - 750 mL

Blanc · AOP Menetou-Salon

Épuisé

16,90€

Domaine PelléMorogues, France
Blanc vifBiologiqueUn Sauvignon qui a du peps !
Fruité
Complexe
Puissant
2022

Les Bornés Blanc - 2022 - 750 mL

Blanc · AOP Menetou-Salon

Épuisé

15,90€

Domaine PelléMorogues, France
Blanc vifBiologiqueSauvignon blanc fruité et désaltérant !
Fruité
Complexe
Puissant

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Tartare de bar à l'aneth
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2500 vins dégustés par an
"Les Bornés" signifie "terres argileuses". Ce vin est issu de l'assemblage de différentes parcelles de l'appellation Menetou-Salon. Sauvignon blanc frais, fruité et léger. Jolies notes de fleurs blanches, de fruits blancs et de minéralité. Vin vif et désaltérant, parfait pour un apéritif !

Domaine Pellé

🇫🇷 Morogues, france

En 1959, Paul Pellé a réussi le coup de maître d'intégrer Menetou-Salon aux appellations du Centre Loire. Ce Domaine familial de Morogues perpétue un travail d'orfèvre de père en fils, s'étendant jusqu'à Sancerre. Baigné par la nature, le Domaine Pellé bannit les désherbants. Leur ambition est d'exprimer la pureté du fruit des cépages Sauvignon Blanc et Pinot Noir dans des cuvées franches et authentiques.

Les autres vins du domaine

  • Domaine Pellé - Menetou-Salon Cuvée Les Bornés - AOP Menetou-Salon - Blanc - 2024

    Menetou-Salon Cuvée Les Bornés 2024

    Domaine Pellé AOP Menetou-Salon
    Blanc vif BIO
    En stock
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Brice image Brice
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