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Les Bornés 2020

Domaine Pellé

AOP Menetou-SalonBlanc

Un Sauvignon de Menetou-Salon frais et pimpant !
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Grillades de viandes blanches, carpaccio de veau, charcuteries

Poisson

Poissons crus, grillés ou frits, tartare de bar à l'aneth, spaghetti aux palourdes, huîtres

Légumes

Tempura de légumes, asperges blanches

Fromage

Chèvre, Comté fruité

Service 10°C
Apogée 2021
Garde 2026
Œil

Robe pâle sur des nuances vertes.

Nez

Un nez plein de fraîcheur et de vivacité, aux notes de fleurs blanches et d'agrumes

Bouche

La bouche est pure, tendre, présentant une jolie richesse aromatique.

Domaine Domaine Pellé
Région Vallée-de-la-Loire
Pays France
Appellation AOP Menetou-Salon
Cépages Sauvignon
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 16,00€
2020

Les Bornés - 2020 - 750 mL

Blanc · AOP Menetou-Salon

13,90€

Domaine PelléMorogues, France
Blanc vifConventionnelleUn Sauvignon de Menetou-Salon frais et pimpant !
Fruité
Complexe
Puissant
Doux
2019

Les Bornés - 2019 - 750 mL

Blanc · AOP Menetou-Salon

12,00€

Domaine PelléMorogues, France
Blanc vifConventionnelleUn sauvignon éclatant à la fraîcheur sans limite !
Fruité
Complexe
Puissant
Tertiaire
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Noix de Saint-Jacques épicées
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Les Bornés, qui signifie en fait "terres argileuses" est une cuvée issue de l'assemblage de différentes parcelles de la commune de Menetou-Salon. Après le 2019, voici le 2020 à la palette aromatique généreuse, toujours dans la fraîcheur et la vivacité ! Fleurs blanches et agrumes sont présents pour un Sauvignon éclatant et désaltérant.

Domaine Pellé

🇫🇷 Morogues, france

En 1959, Paul Pellé a réussi le coup de maître d'intégrer Menetou-Salon aux appellations du Centre Loire. Ce Domaine familial de Morogues perpétue un travail d'orfèvre de père en fils, s'étendant jusqu'à Sancerre. Baigné par la nature, le Domaine Pellé bannit les désherbants. Leur ambition est d'exprimer la pureté du fruit des cépages Sauvignon Blanc et Pinot Noir dans des cuvées franches et authentiques.

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