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Moulin de la Roque - AOP Bandol - Rouge - 2016

Rouge

AOP Bandol

Provence-Alpes-Côte d'Azur

13,90 €
13,90 € -
Prix abonné 12,51 €

Produit épuisé :(

Moulin de la Roque 🇫🇷 Le Castellet, France
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
Une cuvée qui embaume le Sud !

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Grillades de viandes rouges et blanches aux herbes de Provence, travers de porc à la moutarde et au miel, daube provençale

Poisson

Rougets cuits au four en croûte de tapenade, daurade au Bandol

Légumes

Petits farcis niçois aux légumes

Fromage

Livarot, Banon, Brocciu

Region Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Pays France
Cépages Mourvèdre, carignan, cinsault
Contenance 750 mL
Alcool 14,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 18,53€
Service 18°C
Apogée 2021
Garde 2030
Œil

Vin à la robe entre le rubis de la jeunesse et le grenat de l'évolution. Les reflets sont mauves sur le côté du verre.

Nez

Le nez annonce de la complexité dès la première impression, notes de fruits noirs mûrs qui enrobent des notes d'épices, de chocolat et de tabac blond.

Bouche

Souple et veloutée, portée par des flaveurs de fruits noirs et rouges confiturés avec une finale plus accentuée sur des flaveurs de poivre, de réglisse et de fumé.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Complexe, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Filet de porc noir rôti à la moutarde
L’équipe du Petit Ballon
Le Moulin de la Roque se trouve au milieu de l'appellation Bandol, sur la commune de la Cadière d'Azur et au pied du village médiéval du Castellet. Cette cuvée, qui porte le nom de la montagne que l'on voit de la cave, la Saint Baume, est un assemblage de plusieurs terroirs de l'appellation sur des vignes de 25 ans. Agréable aujourd'hui de part sa complexité: Velouté, épicé, fruité.

Moulin de la Roque

🇫🇷 Le Castellet, france

Le souffle envoûtant du Mourvèdre, cépage roi de Bandol, est au cœur du Domaine du Moulin de la Roque. Créée en 1950, cette Maison vinifie ses propres cuvées depuis 1964, sublimant le microclimat de la Provence. Ses vins s'imposent par leur intensité et leur élégance, capturant l'âme du Sud français. Ils offrent une concentration aromatique exceptionnelle grâce à la maturation lente du raisin.

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