
Profil du vin
Blanquette de veau à l’ancienne, poulet à l’estragon, lapin à la moutarde ancienne, andouillette grillée, grenadin de veau au citron.
Loup en croûte de sel, daurade à la tapenade d’olives vertes cuite en papillote, risotto de langoustines, sole pochée à la crème.
Endives braisées , asperges blanches sauce maltaise.
Sainte-Maure de Touraine, Valençay, Beaufort, Comté fruité.
L’avis de l’équipe
Stéphane Usseglio
🇫🇷 Châteauneuf-du-Pape, franceNée en 1931 de la volonté de Francis Usseglio, le Domaine de Châteauneuf-du-Pape est une histoire de transmission de père en fils, perpétuée par Stéphane Usseglio. Fort de ses racines italiennes et inspiré par l'élégance bourguignonne, le vigneron cultive ses parcelles en agriculture biologique et biodynamique. Cette Maison emblématique de la Vallée du Rhône honore le terroir de galets roulés pour offrir des cuvées d'une richesse et d'une finesse exceptionnelles.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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