Philippe & Sylvain Ravier - Les Abymes - AOP Savoie - Blanc - 2020
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Bouteilles
- 10%L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Charcuterie, andouillette au vin blanc
Truite aux amandes, cabillaud poché, saumon fumé
Gratin de légumes anciens
Chèvres, tommes fraîches, fromages frais aux herbes
Vin à la robe or pâle, aux reflets verts et à la brillance cristalline. Léger en apparence.
Nez floral, minéral, fruité, pêche, abricot, agrumes. Apparence plus fraîche et vive à l’aération.
Assez riche, avec des flaveurs de fruits blancs suivies par d’autres plus fraîches d’agrumes.
L’avis de l’équipe
Philippe & Sylvain Ravier
🇫🇷 Saint-Jeoire-Prieuré, franceL'audace d'un pionnier et l'énergie de la nouvelle génération. Le Domaine Philippe & Sylvain Ravier sculpte l'identité contemporaine des vins de Savoie à Saint-Jeoire-Prieuré. Philippe Ravier, le père, est rejoint par son fils Sylvain en 2004. Conseillé par Claudine, ce trio de choc est aujourd'hui en conversion biologique. Leur engagement révèle la pureté des cépages locaux, offrant des vins sincères et précis.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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