Les Abeilles
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Profil du vin
Blanquette de veau, ris de veau aux pleurotes, charcuteries fumées.
Saumon ou truite fumé/e, poissons de roche grillés, frits ou poêlés, bar en croûte de sel, truite aux amandes.
Gratin de courgettes à la menthe, fleurs de courgette farcies.
Chèvres cendrés frais et demi-secs.
Vin à la robe or assez soutenue avec des nuances vertes de jeunesse et une richesse dans le verre.
Nez fin sur des arômes de pêche, de poire, d'agrumes, de fleurs blanches et de miel de fleurs.
Riche et mielleux en attaque sur des flaveurs de fruits blancs compotés avec une finale fraîche et minérale.
L’avis de l’équipe
Jean-Luc Colombo
🇫🇷 Cornas, franceVigneron et cuisinier de talent, Jean-Luc Colombo sublime l'art de vivre méditerranéen. En 1986, il acquiert son premier vignoble à Cornas, au cœur de la vallée du Rhône septentrionale. Sur ces coteaux de granit, il sculpte la Syrah en cuvées gourmandes. Son Domaine, qui s'étend jusqu'à Saint Péray et la Côte Bleue près de Marseille, est un hommage à l'équilibre et aux saveurs du Sud.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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