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Domaine des Bénédictins - L'Epinette 2019

Rouge

AOP Saumur

Vallée de la Loire

Domaine des Bénédictins 🇫🇷 Vaudelnay, France
Canaille
Une balade aromatique aux portes de Saumur !
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Léger, Suave

Son accord parfait : Cassolette de chipirons à la plancha
L’equipe du Petit Ballon

Un cabernet franc tel que je l’aime, sur son terroir de prédilection argilo-calcaire qui, en plus de la maturité de 2019, nous offre un vin au rubis tendre et aux notes matures de fruits à noyau. Un vin qui glisse voluptueusement sur le palais avec juste ce qu’il faut de caractère en finale pour nous le rendre sympathique. Un vin à consommer sur le fruité de sa jeunesse et peut-être un peu frais.
Petit tip : n’hésitez pas à le carafer 1/2 h !

Service 16°C
Apogée 2021
Garde 2028
œil

Vin à la robe rubis jeune et tendre, ce qui annonce de la légèreté, venant d’un cabernet franc.

Nez

Nez de réglisse, de cerise noire, de prune quetsche, de prunelle à l’aération. Charmeur !

bouche

Également sur des flaveurs de fruits, gourmand et gouleyant, puis poivré et réglissé en finale.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Rôti de porc, de veau, volaille fermière au bacon, côte d’agneau au thym, saucisse de Toulouse lentilles

Poisson

Dos de cabillaud au chorizo, calamars à l’encre, thon à la plancha

Légumes

Tatin de tomates et d’aubergines, tian

Fromage

Bougon, Cantal jeune, Saint-Paulin, Tome des Bauges

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Cabernet franc
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 10,53€

Domaine des Bénédictins

🇫🇷 Vaudelnay, france

Bienvenue sur la terre des grands vins de Saumur ! Depuis 2005, Ludovic Thermeau a rejoint ses parents sur le domaine pour s'occuper des 45 hectares avec passion et détermination. Il utilise uniquement des engrais organiques et enherbe un rang sur 2 pour respecter la nature et la vie microbienne du sol. Il se fait également un plaisir partager son métier au plus grand nombre en les accueillant au domaine !

Customer Reviews

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C
Cedric catalan
Plutôt sympa

J'ai apprécié ce vin de loire. Une bonne tenue en bouche et un arome de cerise bien prononcé. Je valide.

T
Thomas 8574
Épinette 2019

Vin parfait

L
Laurent
Bof

Pas de caractère, juste de la couleur.

L
Laurent
Bof

Pas de caractère, juste de la couleur.

L
Leonie
Vin léger

Bon vin pour l’apero, il est léger en goût et fruité

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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