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Perelada & Chivite - Legardeta Syrah 2017

Rouge

DO Navarra

Monde

11,00 €
11,00 € - 0,00 €
Prix abonné 9,35 €

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Perelada & Chivite Barcelona
Charnu
Charnu Des rouges en rondeur et en caractère

En trois mots :

Velouté, tannique, rond

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Fromage doux à pâte molle
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Un rouge de Navarre, charnu et fruité !

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Albondigas: boulettes de viande hachée
L’équipe du Petit Ballon
Avec cette cuvée, nous sommes en Navarre, au pied des Pyrénées et sous influence atlantique, ce qui explique le bel équilibre du vin. Il s'agit des raisins de syrah d'une seule propriété "single vineyard" . Le vin est expressif jouant entre une trame fruitée charnue et juteuse et une structure aux tanins doux, délicatement épicée avec une finale sur la puissance.
Region Monde
Pays Espagne
Cépages Syrah
Contenance 750 mL
Alcool 14,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,67€
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Côte de bœuf jus truffé, ribs de porc sauce au caramel, saucisses aux herbes purée au chorizo, charcuteries

Poisson

Dos de cabillaud à la provençale, bar sauce chorizo et poivron

Légumes

Tian de légumes. Légumes farcis ou confits

Fromage

Camembert, Brie, Neuchâtel, Coulommiers, Brillat-Savarin, Manchego

Service 18°C
Apogée 2022
Garde 2028
Œil

Vin rubis, aux nuances violines et pourpres. Encore très jeune d'apparence par rapport à son âge.

Nez

Nez profond sur des arômes de tabac, de toasté, de fruits noirs très mûrs, de cerises. Harmonieux et équilibré.

Bouche

Juteux et charnu sur des flaveurs fruitées enrobant une structure fraîche et relevé en finale par une flaveur de piment d'Espelette.

Perelada & Chivite

Une référence viticole mondiale ! Avec une présence dans de multiples appellations, le groupe se distingue pour ses 450 hectares de vignes à travers le monde. Aujourd'hui c'est la famille Suqué Mateu qui mène Perelada & Chivite et maintiennent l'identité de chaque terroir de leurs vignobles afin d'offrir des vins uniques. Constance et excellence définissent la maison !

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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