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Perelada & Chivite - Legardeta Syrah 2017
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Côte de bœuf jus truffé, ribs de porc sauce au caramel, saucisses aux herbes purée au chorizo, charcuteries
Dos de cabillaud à la provençale, bar sauce chorizo et poivron
Tian de légumes. Légumes farcis ou confits
Camembert, Brie, Neuchâtel, Coulommiers, Brillat-Savarin, Manchego
Vin rubis, aux nuances violines et pourpres. Encore très jeune d'apparence par rapport à son âge.
Nez profond sur des arômes de tabac, de toasté, de fruits noirs très mûrs, de cerises. Harmonieux et équilibré.
Juteux et charnu sur des flaveurs fruitées enrobant une structure fraîche et relevé en finale par une flaveur de piment d'Espelette.
Perelada & Chivite
Une référence viticole mondiale ! Avec une présence dans de multiples appellations, le groupe se distingue pour ses 450 hectares de vignes à travers le monde. Aujourd'hui c'est la famille Suqué Mateu qui mène Perelada & Chivite et maintiennent l'identité de chaque terroir de leurs vignobles afin d'offrir des vins uniques. Constance et excellence définissent la maison !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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