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Château des Adouzes - AOP Faugères - Rouge - 2019

Name: Château des Adouzes - AOP Faugères - Rouge - 2019
Brand: Château des Adouzes
SKU: TIG19_ADR_DEC22
Price: 12.00 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

AOP Faugères

Languedoc

12,00 €

12,00 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné 10,80 €

Château des Adouzes 🇫🇷 Roquessels, France

Rouge charnu

Un vin aussi puissant et éclatant qu'un tigre

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Profil du vin

Tannique

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés

Nos idées de recettes

Viande

Viandes rouges et blanches grillées aux herbes, travers de porc au caramel, tranche de gigot grillée à la sarriette, poulet au bacon

Poisson

Thon rouge et poivrons rouges à la plancha, calamars à l'encre

Légumes

Moussaka de légumes, couscous de légumes, tapas végétariennes

Fromage

Banon, Pélardon des Cévennes, Boursault, Brocciu

Infos sur le produit

Region Languedoc

Pays France

Cépages Grenache noir, carignan, syrah

Contenance 750 mL

Alcool 13.5 %

Sulfite oui

Prix au litre 16,00€

Dégustation

Service 17°C

Apogée 2023

Garde 2028

Œil

Belle robe sur une intensité violine, avec juste une pointe d'évolution visible sur le côté du verre. Assez riche et puissant d'aspect dans le verre.

Nez

Le nez est fin et séveux, aux arômes de fruits noirs, myrtille, mûre, mais aussi cerise et pruneau. Note fumée minérale et poivre à l'aération.

Bouche

Souple, juteux, gorgé de fruits, avec pour tout relief des tanins poudreux réglissés et poivrés. Finale fraîche sur une dernière flaveur de menthol.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Filet de b?"uf rôti sauce périgourdine, fricassée de champignons sauvages

L’équipe du Petit Ballon

Nous sommes chez Jeanne et Olivier Coste. Le frère et la s?"ur, accompagnés par leur père, Bernard, recherchaient un grand terroir de vins rouges. Ils l'ont trouvé aux Adouzes, avec un sol de schiste rare et un vignoble de vieilles vignes exceptionnel. C'est ce qui constitue cette cuvée composée presque à part égale de grenache noir, de carignan et de syrah. Résultat : un vin charnu, juteux, éclatant de fruits et de minéralité. Grenache pour la générosité, syrah pour la fraîcheur, et carignan pour le caractère.

Château des Adouzes

🇫🇷 Roquessels, france

L'histoire du Château des Adouzes commence au Moyen-Âge, au cœur de Faugères. Jeanne et Olivier Coste, également propriétaires du célèbre Domaine Montrose, ont repris cette bâtisse emblématique. Ce frère et cette sœur passionnés cultivent 45 hectares de vignes, certaines âgées de 70 ans. Le terroir de schiste donne naissance à de grands vins rouges intenses, en conversion vers l'agriculture biologique.