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  • Stéphane Ogier - Le Temps est Venu - AOP Côtes du Rhône - Rouge - 2022
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Le Temps est Venu 2022

Stéphane Ogier

AOP Côtes-du-RhôneRouge

Un coup de coeur de l'équipe !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Navarrin d'agneau, carré d'agneau, souris d'agneau confite, filet mignon de porc noir à la moutarde, souris d'agneau confite

Poisson

Matelote d'anguilles, calamars à l'encre

Légumes

Curry de légumes, ragoût d'aubergines et de tomates

Fromage

Livarot, Boursault, Epoisses, Laguiole, Tome des Bauges

Service 16°C
Apogée 2025
Garde 2030
Œil

Robe rubis, jolie intensité. Nuances plus tendre sur les bords du verre. Bonne concentration de matière.

Nez

Nez fin, fruité avec des notes de cassis, cerise noire. À l'aération, on retrouve un côté floral avec la violette met une pointe de réglisse.

Bouche

Bouche souple, fruits à noyaux, cerise et fruits noirs. Structurée par des tanins de peaux croquants, poivrés et épicés. Ensemble charnu.

Domaine Stéphane Ogier
Région Vallée-du-Rhône
Pays France
Appellation AOP Côtes-du-Rhône
Cépages Grenache, Syrah
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 15,87€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Rôti de veau aux girolles
L’équipe du Petit Ballon
2022, pour Stephane Ogier c'est le premier millésime qu'il vinifie dans son nouveau Chai moderne à Ampuis. Composé à 80 % de Grenache et 20 % de Syrah, on retrouve un vin fin, aux notes de fruits rouges et fruits noirs, velouté et structuré par des tanins croquants et épicés. C'est un Côtes du Rhône très bien réalisé par un grand viticulteur. Un vrai coup de coeur de l'équipe !

Stéphane Ogier

🇫🇷 Ampuis, france

Héritier méticuleux, Stéphane Ogier est une figure emblématique de la Vallée du Rhône Nord. Depuis 1997, il révèle l'essence de chaque parcelle de Côte-Rôtie sur les coteaux escarpés d'Ampuis. Ce travail d'orfèvre donne naissance à des vins de Syrah profonds, d'une densité et d'une élégance rares, taillés pour la garde.

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