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Le retour 2020

AOP VentouxRouge

Un vin chocolaté et épicé pour célébrer le Retour de l'automne
Rouge puissant BIO

Produit épuisé

L'unité
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées ou rôties, agneau, b?"uf, canard, pigeon, plus tard daube et civet ou abats

Légumes

Tajine de légumes, tian niçois, brochette de légumes du soleil et coulis de tomate

Fromage

Livarot, Tomme des Bauges, Boursault, Trappe d'Echourgnac

Service 17°C
Apogée 2024
Garde 2028
Œil

Vin à la robe rubis de belle intensité avec un dégradé plus tendre sur un ton mauve de début d'évolution.

Nez

Le nez est expressif sur des arômes de menthol, de réglisse, de poivre, de cerise, de prune, de violette, de cuir et de chocolat. Déjà complexe !

Bouche

Attaque charnue sur des flaveurs kirschées et confiturées. le vin prend de la fraîcheur en finale avec des tanins frais, poivrés et réglissés.

Région Vallée-du-Rhône
Pays France
Appellation AOP Ventoux
Cépages Grenache noir, syrah
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Tajine d'agneau
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Ce domaine est également appelé « Le Murmure des Abeilles ». Ici on aime les insectes et on cultive en bio. C'est une petite exploitation viticole située au pied du Mont Ventoux, sur la commune de Mormoiron. Voici la version rouge de leur Ventoux, comme un retour à la nature et à la pureté. Un vin dans la puissance autour d'une trame fruitée, chocolatée et épicée. Le 2020 présente déjà une belle complexité.

Domaine Mur Mur Ium

🇫🇷 Mormoiron, 84570, france

Le Domaine Mur Mur Ium, au pied du Mont Ventoux, est l'expression de la passion familiale Pichon en Vallée du Rhône. Depuis 2006, Marc et Véronique sculptent des cuvées qui allient la chaleur méditerranéenne et la fraîcheur du Mistral. Ancrée dans des sols d’argile et de calcaire, cette Maison est un vibrant hommage à la biodiversité, symbolisé par ses ruches, assurant un équilibre parfait et un vin de caractère.

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