Domaine Mur Mur Ium - AOP Ventoux - Rouge - 2020
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Viandes rouges grillées ou rôties, agneau, b?"uf, canard, pigeon, plus tard daube et civet ou abats
Tajine de légumes, tian niçois, brochette de légumes du soleil et coulis de tomate
Livarot, Tomme des Bauges, Boursault, Trappe d'Echourgnac
Vin à la robe rubis de belle intensité avec un dégradé plus tendre sur un ton mauve de début d'évolution.
Le nez est expressif sur des arômes de menthol, de réglisse, de poivre, de cerise, de prune, de violette, de cuir et de chocolat. Déjà complexe !
Attaque charnue sur des flaveurs kirschées et confiturées. le vin prend de la fraîcheur en finale avec des tanins frais, poivrés et réglissés.
L’avis de l’équipe
Domaine Mur Mur Ium
🇫🇷 Mormoiron, 84570, franceLe Domaine Mur Mur Ium, au pied du Mont Ventoux, est l'expression de la passion familiale Pichon en Vallée du Rhône. Depuis 2006, Marc et Véronique sculptent des cuvées qui allient la chaleur méditerranéenne et la fraîcheur du Mistral. Ancrée dans des sols d’argile et de calcaire, cette Maison est un vibrant hommage à la biodiversité, symbolisé par ses ruches, assurant un équilibre parfait et un vin de caractère.
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