Le Renard 2019
AOP LanguedocRouge
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Carré d’agneau rôti, civet de lapin, daube de bœuf, joue de porc confite, côte de bœuf grillée
Lamproie au vin rouge, matelote d’anguilles au vin rouge
Pizza tomate mozzarella, curry d'aubergines
Maroilles, Trappe Échourgnac, Bleu des Causses, Laguiole
La robe est rubis encore jeune sur des nuances plutôt tendre avec des reflets mauves sur le côté du verre.
Nez tout d'abord discret puis s'ouvrant sur des arômes de cerise, de fraise des bois, de réglisse, de cardamome. Nez gourmand avant tout.
Souple et coulant sur la langue avec des flaveurs de fruits relevé par des tanins fins, poivrés, réglissés. Bel équilibre de l'ensemble.
L’avis de l’équipe
Maison Jean Pla
🇫🇷 Saint-Paul-de-Fenouillet, franceL'histoire coule dans les veines des vins de la Maison Jean Pla. Au cœur des Corbières, sur des terres foulées par les Gaulois et les Cathares, ce vigneron bouscule les codes. Son ambition est simple : produire des cuvées robustes et pleines de caractère, parfaites pour toutes les occasions. Jean Pla rend le vin populaire et accessible, offrant des saveurs puissantes, fruitées et épicées.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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