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Le Pic rouge - Bastide de Saint-Loup 2019

Rouge

AOP Pic Saint-Loup

Languedoc

Charnu
Un pic de soleil dans vos verres !
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Suave

Son accord parfait : Poulet en crapaudine rôti
L’equipe du Petit Ballon

C'est François Fourel du Domaine du Peyra, qui trouve que le Pic Saint-Loup est le meilleur terroir du Languedoc, et qu'il compose cette cuvée Pic Rouge avec du grenache et de la syrah. Plus léger sur le millésime 2019 où on retrouve le soleil et la fraîcheur qui sont la marque de ce terroir. Expressif avec une trame très fruitée et florale et une finale en bouche qui réveille les papilles. Gourmand et coulant en bouche.

Service 16°C
Apogée 2022
Garde 2028
œil

Vin à la robe rubis plutôt tendre sur des nuances allant du violet vers le mauve au bord du verre.

Nez

Nez fin et expressif sur des notes de fruits noirs, myrtille, prunelle, mais aussi de violette, de pivoine et de réglisse à l'aération.

bouche

Souple, gourmand et coulant sur une trame fruitée. Facile pour finir sur des tanins frais, réglissés. Presque zan en finale.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées aux herbes, travers de porc au caramel, poulet au bacon

Poisson

Daube de lotte à l’ancienne, thon rouge grillé

Légumes

Curry de légumes, Tatin de tomates

Fromage

Banon, Pélardon des Cévennes

Region Languedoc
Pays France
Cépages Syrah, grenache
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 16,00€

Customer Reviews

Based on 3 reviews
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J
Jean-Marie
Excellent rapport qualité-prix

Vin peu connu (par moi), mais excellent avec un bon poulet aux olives (avec des herbes de Provence bien sûr)

J
Jean-Marie
Excellent rapport qualité-prix

Vin peu connu (par moi), mais excellent avec un bon poulet aux olives (avec des herbes de Provence bien sûr)

T
Thomas

Un vrai régal sur des paupiettes sauce moutarde

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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