Le Petit Sid 2019
AOP CahorsRouge
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Magret de canard grillé, steak de b?"uf saignant, cheeseburger, assortiment de charcuteries
Bouillabaisse, curry de crevettes, filet de saumon grillé, ceviche de poisson
Ratatouille, curry de légumes, gratin de légumes, salade Caprese
Camembert, roquefort, comté, tomme de Savoie
Une robe noire aux reflets violets, offrant une belle intensité et une concentration moyenne.
Un nez séduisant et séveux, avec des notes de fruits noirs, de myrtille, de prunelle sauvage, de cuir, de réglisse, de chocolat et de violette
Ce vin se révèle souple, fruité et charnu dès l'attaque et offre une texture juteuse et une trame tannique présente. On distingue des nuances de peaux et de végétal.
L’avis de l’équipe
Domaine Cosse Maisonneuve
🇫🇷 Lacapelle-Cabanac, franceNé de la passion de deux œnologues de Bordeaux, Matthieu Cosse et Catherine Maisonneuve, ce Domaine de Lacapelle-Cabanac crée des grands vins de Cahors depuis 1999. Leur secret réside dans la biodynamie sur 22 hectares, essentielle pour l'expression de ce terroir du Sud-Ouest. Avec finesse et élégance, le Domaine Cosse Maisonneuve signe des cuvées de garde qui subliment le Malbec.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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