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  • Le Petit Coudoulis rouge
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Domaine Coudoulis - AOP Côtes-du-Rhône - Rouge - 2020

Rouge

AOP Côtes-du-Rhône

Vallée du Rhône

9,90 €
9,90 € -
Prix abonné 8,91 €

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Domaine Coudoulis 🇫🇷 Saint-Laurent-des-Arbres, 30126, France
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
Gouleyant et croquant, le vin sympa à partager entre copains !

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Poulet fermier rôti, caille aux raisins, rôti de veau aux girolles, côte de porc jus au café, rognons à la moutarde

Poisson

Civet de lotte, rouget à la plancha jus au vin rouge

Légumes

Tian de légumes du soleil, moussaka d'aubergine, pâtes à la tomate

Fromage

Tomme de Savoie, Bethmale, Saint-Nectaire

Service 16°C
Apogée 2022
Garde 2026
Œil

Vin à la robe rubis sur des nuances violettes et un dégradé pourpre de vin primeur. La matière est assez riche dans le verre

Nez

Nez juteux, fruité aux notes de réglisse, de fruits noirs, cassis, mûre, myrtille, de poivre Sichuan. Frais à l'aération.

Bouche

Souple , rond juteux et coulant sur des flaveurs de fruits. le vin est gouleyant, facile avec quelques tanins poivrés et croquants en finale.

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Grenache, syrah, carignan, cinsault
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Prix au litre 13,20€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Suave

Son accord parfait : Filet mignon de porc à la moutarde et au miel
L’équipe du Petit Ballon
J’ai toujours apprécié la philosophie de ce domaine avant-gardiste dans la vallée du Rhône. Né d’une passion, celle de Bernard Callet, appuyé en relais sur le domaine par Patrick Hilaire, un grand spécialiste du Rhône, le domaine attaque la troisième décennie avec un leitmotiv : l’excellence. Voici la version rouge du Petit Coudoulis, canaille, fruité et épicé, gouleyant et croquant. Sympa !

Domaine Coudoulis

🇫🇷 Saint-Laurent-des-Arbres, 30126, france

En 1996, Bernard Callet a eu un coup de cœur pour ce Domaine de 28 hectares en Vallée du Rhône. Il y insuffle une vision moderne, mariant la tradition des vendanges manuelles à une cave de vinification ultra-performante. Ce Domaine Coudoulis, ancré à Saint-Laurent-des-Arbres, signe des vins élégants et solaires qui célèbrent la typicité du Lirac avec passion et modernité.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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