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Le Paria 2021

Maison Ventenac

Vin de FranceRouge

Un vin juteux pour vos barbecues !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Barbecue, grillades de viandes rouges et blanches, saucisses, travers de porc

Poisson

Risotto à l'encre de seiche

Légumes

Lasagnes d'aubergines à la tomate, pizza au 3 fromages

Fromage

Fromages à pâte molle peu affinés, Brillat-Savarin, Chaource, fromages de chèvre frais

Service 16 °C
Apogée 2023
Garde 2028
Œil

La robe est rubis plutôt dans un style tendre avec des reflets veloutés. Le vin est lumineux dans le verre. Il semble riche également.

Nez

Le nez est séveux sur des arômes de fruits rouges, framboise, groseille, mûre, prune. menthol, poivre et réglisse à l'aération.

Bouche

Souple et fruité dès l'attaque avec une structure puissante et poudreuse vers sa finale. Flaveur de réglisse pour finir.

Domaine Maison Ventenac
Pays France
Appellation Vin de France
Cépages Grenache noir
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,20€
2021

Le Paria - 2021 - 750 mL

Rouge · Vin de France

9,90€

Maison VentenacVentenac-Cabardès, France
Rouge charnuBiologiqueUn vin juteux pour vos barbecues !
Fruité
Tannique
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2020

Le Paria - 2020 - 750 mL

Rouge · Vin de France

9,90€

Maison VentenacVentenac-Cabardès, France
Rouge charnuConventionnelleUn rouge canaille hors appellation, mais dangereusement bon !
Fruité
Tannique
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Navarin d'agneau
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Cette cuvée n'est ni un Cabardès, fief de la Maison, ni un vin de Pays d'Oc comme le reste de la gamme Ventenac. C'est un Vin de France dans la série "Les Dissidents". Avec une identité de cépage, le grenache et un millésime 2021 qui semble plus puissant que le précédent. Le vin est séveux, assez fruité avec une pointe mentholée pour le côté frais. La trame est encore serrée, jeunesse oblige.
Petit tip : carafez-le !

Maison Ventenac

🇫🇷 Ventenac-Cabardès, france

Les cuvées de la Maison Ventenac respirent l’authenticité du Cabardès. Le vignoble de 130 hectares, face aux Pyrénées, bénéficie d'une rare fraîcheur atlantique. Cette Maison met en lumière chaque mono-cépage pour forger des vins francs, gourmands et sans prétention. Elle propose également des créations en assemblage d’une élégance surprenante, affirmant une philosophie « Feeling Different ».

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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