Aurélie et Fabien Romany - Le Moulin 2022
Rouge
AOP Beaujolais
Beaujolais
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
Bouteilles
- 10%Produit épuisé :(
Options de livraison
Options de livraison
Emballage anti-casse
Paiement 100% sécurisé
Profil du vin
L’avis de l’équipe
Aurélie et Fabien Romany dirigent avec brio leur domaine dans la commune de Bully, dans le Beaujolais. Il est conduit en agriculture biologique, en AOP Beaujolais. Pour ce 2022, ils nous proposent un gamay au style gourmand et fruité aussi bien au nez qu'en bouche. Le vin offre néanmoins du caractère en finale en bouche, avec des tanins croquants et cacaotés. Finalement un vin tendre à déguster un peu frais dans sa prime jeunesse.
Vin à la robe rubis sur un ton violine et un dégradé pourpre sur le côté du verre. Le vin est resté sur sa robe de primeur. Il paraît léger visuellement de par sa texture.
Au nez, il décline des arômes de petits fruits, groseille, framboise, fraise Mara, avec une pointe de fumé minéral à l'aération. La gourmandise domine nettement.
Souple et gouleyant en bouche sur des flaveurs fruitées, relevées en finale par des tanins de peaux de raisins croquants et une finale entre réglisse et cacao.
Charcuteries fumées, pot-au-feu, poule au pot, terrine de gibier, chipolatas grillées, boudin noir aux pommes
Dos de cabillaud rôti au jus de veau, thon grillé aux poivrons rouges
Curry de légumes, moussaka de légumes, tatin de tomates
Quiche au fromage, chèvres frais, Saint-Marcellin, tomme de montagne
Aurélie et Fabien Romany
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
Livraison gratuite dès
100€ d'achat sur la boutique
-10 % sur tous nos vins pour nos abonnés
Une livraison gratuite par mois pour nos abonnés