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Le Jarron 2018

Domaine Henri & Gilles Buisson

AOP Saint-RomainBlanc

Un beau chardonnay entre finesse et fruité !
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau, volaille au riz, quenelle de veau, jambon braisé.

Poisson

Sole normande, risotto de langoustines, Saint-Jacques jus truffé, saumon fumé sauce au raifort.

Légumes

Asperges sauce hollandaise, endives braisées.

Fromage

Comté, Abondance, Beaufort, chèvres.

Service 12°C
Apogée 2022
Garde 2028
Œil

Vin à la robe or gris sur des reflets argent, présentant une matière assez riche dans le verre.

Nez

Le nez est à la fois vanillé et fruité, fruits dans un style compoté ponctué par des notes toastées.

Bouche

Le vin est délicatement fruité sur des flaveurs de mirabelles, finissant sur une note vanillée.

Domaine Domaine Henri & Gilles Buisson
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Saint-Romain
Cépages Chardonnay
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite oui
Prix au litre 37,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Fumé

Son accord parfait : Tajine de poisson.
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Nous sommes avec cette cuvée de Saint-Romain dans le fief de la Famille Buisson : d'Henri à Gilles,de Monica à Frank et Frédéric aujourd'hui, cette famille nous offre des vins sincères et assez modernes. Ainsi cette cuvée "Le Jarron" joue une partition à la fois variétale avec une chardonnay qui s'exprime sur la finesse et le fruité avec des notes d'élevage qui y ajoutent de la distinction.

Domaine Henri & Gilles Buisson

🇫🇷 Saint-Romain, france

L'histoire d'un pari audacieux résonne au cœur de Saint-Romain. Les fondateurs du Domaine Buisson ont eu l'audace de mettre leur nom sur leurs bouteilles, affirmant leur engagement pour l'excellence bourguignonne. Aujourd'hui, les petits-fils Franck et Frédérick dirigent ce laboratoire de progrès. Grâce à un microclimat frais sur la Côte de Beaune, ils élaborent des vins authentiques et précis qui offrent une expression pure du terroir.

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