Le jardin de mon père 2020
IGP Côtes du Tarn
Languedoc
Un vigneron engagé pour une cuvée tout en modernité !Produit épuisé :(
Bouteilles
- 10%La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Nicolas Grosbois, nouvelle « star » de la vallée de la Loire. La cuvée « Les jardins de mon père » est un blanc du Tarn plutôt original comme je les aime. Cépages mauzac et colombard pour du fruit, du plaisir et de la suavité. Ce 2020 friand à souhait a une approche mielleuse et fruitée avec, en équilibre, une fraîcheur acidulée qui finalement lui donne du peps. Moderne et respectueux du terroir.
Petit tip : à déguster bien frais !
Vin à la robe or sur des reflets dorés, voire ambre clair. Brillant et plein de fraîcheur visuellement.
Le nez est celui d’un vin sec aux notes de pistache, noisette, de fruits blancs, de fleurs blanches.
Un vin riche et mielleux en attaque puis fruité, floral et acidulé sur sa finale. Bel équilibre.
Blanquette de veau à l’ancienne, lapin aux chanterelles, boudin blanc aux pommes
Langoustines froides mayonnaise, sushis, loup au fenouil, civet blanc de lotte, hamburger de poisson
Salade d’avocat et de pamplemousse
Fromages de chèvre, tomme de montagne, Abondance
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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