Accueil Vins Les vins blancs ronds du Petit Ballon Nicolas Grosbois - IGP Côtes du Tarn - Blanc - 2020
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  • Le jardin de mon père
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Nicolas Grosbois - IGP Côtes du Tarn - Blanc - 2020

Blanc

IGP Côtes du Tarn

Languedoc

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Nicolas Grosbois 🇫🇷 Panzoult, France
Blanc rond BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau à l’ancienne, lapin aux chanterelles, boudin blanc aux pommes

Poisson

Langoustines froides mayonnaise, sushis, loup au fenouil, civet blanc de lotte, hamburger de poisson

Légumes

Salade d’avocat et de pamplemousse

Fromage

Fromages de chèvre, tomme de montagne, Abondance

Region Languedoc
Pays France
Cépages Mauzac, Colombard
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,00€
Service 10°C
Apogée 2021
Garde 2024
Œil

Vin à la robe or sur des reflets dorés, voire ambre clair. Brillant et plein de fraîcheur visuellement.

Nez

Le nez est celui d’un vin sec aux notes de pistache, noisette, de fruits blancs, de fleurs blanches.

Bouche

Un vin riche et mielleux en attaque puis fruité, floral et acidulé sur sa finale. Bel équilibre.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Suave

Son accord parfait : Salade de crottin chaud purée à l’oseille
L’équipe du Petit Ballon
Nicolas Grosbois, nouvelle « star » de la vallée de la Loire. La cuvée « Les jardins de mon père » est un blanc du Tarn plutôt original comme je les aime. Cépages mauzac et colombard pour du fruit, du plaisir et de la suavité. Ce 2020 friand à souhait a une approche mielleuse et fruitée avec, en équilibre, une fraîcheur acidulée qui finalement lui donne du peps. Moderne et respectueux du terroir. Petit tip : à déguster bien frais !

Nicolas Grosbois

🇫🇷 Panzoult, france

Vigneron entreprenant en Vallée de la Loire, Nicolas Grosbois a transformé l'héritage familial pour créer une Maison de négoce à son image. Mû par une exigence sans faille et le respect de la nature, il sculpte des vins 100% bio d'une précision chirurgicale. Ce faiseur de jus, reconnu de toute la Loire, nous fait goûter l'amour de son métier à travers la France.

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