Domaine de Poulvarel - AOP Costières-de-Nîmes - Rouge - 2019
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Bouteilles
- 10%L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Viandes rouges et blanches grillées ou rôties, agneau, bœuf, canard, porc, veau, pigeon
Tajine de légumes, tian niçois, brochette de légumes du soleil et coulis de tomate
Livarot, Tome des Bauges, Boursault, Trappe d’Échourgnac
Vin à la robe rubis de bonne intensité sur des reflets violets de jeunesse. Il a commencé son évolution.
Le vin est séveux, sur des arômes de violette, d’encens, de cerise, de mûre et de poivre du Sichuan.
Fruité dès l’attaque sur une matière suave aux mêmes flaveurs que le nez. Tanins de peaux croquants.
L’avis de l’équipe
Domaine de Poulvarel
🇫🇷 Sernhac, franceLa gourmandise explose au Domaine de Poulvarel, au nord des Costières de Nîmes. Depuis 2004, Elisabeth et Pascal façonnent ce domaine familial de la Vallée du Rhône avec une énergie communicative. Leur engagement environnemental est total, certifié Haute Valeur Environnementale. Ce Domaine offre des vins typés et savoureux, reflétant le fruit du Gard.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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