Famille Croce-Spinelli - Le Clocher - AOP Côtes-de-Provence - Rouge - 2023
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L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Sauté d'agneau à la provençale
Pavé de cabillaud aux poivrons confits
Tian de légumes du soleil
Rove du Ventoux, confiture de cerises noires
Soufflé au cacao amer
Belle profondeur de couleur et reflets violacés.
Du charme et une puissance fine s'exprimeront sans détours. Épices douces, havane et crème de cassis viennent signer les senteurs du nez.
Grande suavité de rigueur, beaux tanins doux et poudrés, corps séveux et très long. Finale réglissée et magnifique allonge.
L’avis d’Antoine Pétrus
Famille Croce-Spinelli
🇫🇷 Draguignan, 83300, franceQuatre générations de vignerons ont sculpté l’âme du Château Saint-Esprit. La Famille Croce-Spinelli honore ce terroir provençal d’exception, près de Draguignan, avec une ferveur inébranlable. Leur Maison s’appuie sur l'héritage familial pour élaborer des grands vins qui respirent la convivialité et la lumière du Sud. C'est la promesse d'un plaisir franc et immédiat, capturant l'esprit même de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur.
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