Le Cirque Blanc 2022
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L’avis de l’équipe
Le cirque calcaire dont proviennent ces raisins abrite des vignes ancestrales. Cette cuvée "cirque" est composée à 100% de grenache gris. C'est l'occasion de découvrir ce cépage rare dans sa pureté. Un vin rafraîchissant et fruité, aux notes de reine-claude, d'agrume et de fruits blancs. A déguster dès maintenant !
Blanquette de veau aux pleurotes sauce au chenin, jambon braisé, boudin blanc aux pommes, charcuteries
Sardines grillées, blanquette de lotte, poissons crus et poissons marinés
Asperges blanche à la vénitienne, ravioles de légumes, tempura de légumes
Tomme de brebis des Pyrénées, Banon, Trappe d'Echourgnac, Crottin de Chavignol
Vin à la robe or pâle, reflets verts et argentés. Jolie brillance qui annonce la fraîcheur.
Nez fin, puis arôme expressif de fruits, reine-claude, fleur de vigne, verveine. A l'aération on retrouve une jolie minéralité ainsi que des notes d'agrumes.
Bouche souple et rafraichissante. Notes fruitées, et florales. Très agréable, facile et parfumée.
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