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Les vignerons de Tautavel Vingrau - Le Cirque Blanc 2020

Blanc

IGP Côtes Catalanes

Roussillon

Les vignerons de Tautavel Vingrau 🇫🇷 Tautavel, France
Délicat
Un paysage spectaculaire pour un Grenache gris épanouit !
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Mielleux

Son accord parfait : Loup mariné aux baies roses
L’equipe du Petit Ballon

A deux pas du village de Vingrau, un paysage d'une stupéfiante beauté vous saisit: un cirque calcaire unique au monde où s'épanouissent les vignes depuis l'époque romaine. On y produit un vin blanc issu de grenache gris. Après le 2019, voici la 2020 dans un style tout aussi parfumé mais qui offre également beaucoup de fraîcheur.

Service 10°C
Apogée 2021
Garde 2025
œil

Vin à la robe or lumineuse, sur des nuances argentées et présentant une matière assez concentrée dans le verre.

Nez

Nez fin avec des notes mielleuses et vives à la fois. Arômes de menthe, de pomme Golden, poire, pêche plus exotique à l'aération.

bouche

Mielleux en attaque sur une flaveur de gelée de nèfle, plus frais en milieu de bouche avec en finale une flaveur de rhubarbe.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Viandes froides, paupiette de pintade aux figue, jambon braisé, boudin blanc aux pommes, andouillette grillée

Poisson

Poissons de roches, grillés avec des herbes, loup mariné à l'aneth, sashimi, salade de fruits de mer

Légumes

Tempura de légumes, salade russe, gratin de panais

Fromage

Chèvres cendrés, tomme de brebis des Pyrénées, Banon, Trappe d'Echourgnac

Region Roussillon
Pays France
Cépages Grenache gris
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 8,00€

Les vignerons de Tautavel Vingrau

🇫🇷 Tautavel, france

Situés autour des communes de Tautaval et Vingrau, les vignobles coopératifs de Tautavel recouvrent aujourd'hui 980 hectares répartis en plusieurs petites parcelles. Passionnés par ce terroir unique, les producteurs cherchent à refléter dans leurs vins la richesse des sols argilo-calcaires prédominant cette somptueuse vallée du Roussillon. Le travail à la main est à l'honneur et les vins se révèlent fruités, élégants tout en conservant puissance et générosité.

Customer Reviews

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