Vignerons de Saint Maurice - IGP Cévennes - Rouge - 2019

Name: Vignerons de Saint Maurice - IGP Cévennes - Rouge - 2019
Brand: Vignerons de Saint Maurice
SKU: 7019
Price: 8.50 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

IGP Cévennes

Languedoc

8,50 €

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Prix abonné 7,65 €

Vignerons de Saint Maurice 🇫🇷 Saint-Maurice-de-Cazevieille, France

Rouge charnu

Un Merlot des Cévennes bio et moderne !

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Profil du vin

Tannique

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés

Nos idées de recettes

Viande

Viandes rouges rôties avec jus réduit, bœuf, agneau, magret, cassoulet, daubes, civets.

Poisson

Daube de lotte aux lardons, tranche de thon à la plancha.

Légumes

Couscous de légumes.

Fromage

Fromages à pâte molle lavée, Livarot, Maroilles, Époisses.

Infos sur le produit

Region Languedoc

Pays France

Cépages Merlot

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 13,5 %

Sulfite oui

Prix au litre 11,33€

Dégustation

Service 16°C

Apogée 2022

Garde 2026

Œil

Vin à la robe rubis de bonne intensité sur des reflets violets et pourpres de jeunesse. Puissant !

Nez

Au nez les notes animales laissent place aux arômes de fruits noirs juteux, cassis, mûrs.

Bouche

Charnu, jouant sur les flaveurs de fruits noirs et les épices avec le retour du cassis en finale.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Animal, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Souris d'agneau confite au thym.

L’équipe du Petit Ballon

Le changement de paradigme, autrement dit l’adoption d’un nouveau modèle, d'une nouvelle philosophie, d'un retour à l'équilibre des goûts. Avec cette cuvée 100 % merlot bio, les Vignerons de Saint-Maurice nous proposent une IGP Cévennes, gourmande et charnue, basée sur une trame de fruits rouges et noirs aussi bien au nez qu'en bouche. La finale apporte avec un peu d'épices, du caractère au vin.

Vignerons de Saint Maurice

🇫🇷 Saint-Maurice-de-Cazevieille, france

Quatre-vingt-quinze ans de passion animent la Maison Vignerons de Saint Maurice, une cave coopérative ancrée au pied des Cévennes. En Vallée du Rhône, ce collectif de vignerons célèbre l'art de la différence sur 200 hectares. Cette unité forgée en 1928 assure l'équilibre de cuvées authentiques, offrant une maturité fruitée et une fraîcheur essentielle.