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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Viandes rouges rôties avec jus réduit, bœuf, agneau, magret, cassoulet, daubes, civets.
Daube de lotte aux lardons, tranche de thon à la plancha.
Couscous de légumes.
Fromages à pâte molle lavée, Livarot, Maroilles, Époisses.
Vin à la robe rubis de bonne intensité sur des reflets violets et pourpres de jeunesse. Puissant !
Au nez les notes animales laissent place aux arômes de fruits noirs juteux, cassis, mûrs.
Charnu, jouant sur les flaveurs de fruits noirs et les épices avec le retour du cassis en finale.
8,50€
8,40€
Quatre-vingt-quinze ans de passion animent la Maison Vignerons de Saint Maurice, une cave coopérative ancrée au pied des Cévennes. En Vallée du Rhône, ce collectif de vignerons célèbre l'art de la différence sur 200 hectares. Cette unité forgée en 1928 assure l'équilibre de cuvées authentiques, offrant une maturité fruitée et une fraîcheur essentielle.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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