Oé - Le Bordeaux rouge 2019
Rouge
AOP Bordeaux
Bordeaux
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
Ces vins respectent un cahier des charges strict :
- les raisins sont bio ou biodynamiques et vendangés à la main
- aucune levure extérieure n’est ajoutée pour la fermentation alcoolique
- le vin n’est ni filtré ni pasteurisé
- aucun sulfite n’est ajouté avant et pendant la vinification
Certifications : Démeter, Biodyvin
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Un concept moderne pour vous proposer des vins bio et bon. En travaillant directement avec les vignerons, ici Véronique et Franck à Pujol, sur un assemblage de merlot, de malbec et de cabernet sauvignon, le vin proposé est agréable à déguster sur sa jeunesse avec une jolie complexité aromatique. Fruits noirs, chocolat, violette, écorce d'orange. La matière est coulante et gourmande.
Vin à la robe encore très jeune sur une couleur rubis foncé aux nuances violines et pourpres. la matière est moyennement concentrée.
Au nez, le vin est discret puis s'ouvre sur des notes de cassis, de mûre, de violette, de chocolat, d'écorce d'orange. Plutôt charmeur.
Suave, fruité, et coulant sur la langue avec les mêmes arômes qu'au nez et une finale aux tanins serrés, poivrés et réglissés.
Viandes rouges et blanches grillées, bœuf, agneau, porc noir, volailles fermières, foie de veau, rognons moutarde
Lotte au vin rouge
Tatin de tomates basilic, tian niçois
Camembert, Brie, Cantal entre-deux, Murol
Oé
🇫🇷 Lyon, franceOé est une marque de vins bio pensée main dans la main avec leurs vignerons partenaires pour proposer une gamme la plus propre possible. Le but? Promouvoir la viticulture durable et changer la manière de consommer le vin. Certifié B Corp, depuis 2017, c'est également la première marque de vin à remettre en place la consigne afin de respecter les normes environnementales tout au long de sa chaîne de production. Oé fait bouger l'univers du vin et on les soutient !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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