L'Auratae - Nero d'Avola 2014

Name: L'Auratae - Nero d'Avola 2014
Brand: L'Auratae
SKU: NER14_ADR_R2_OCT15
Price: 10.90 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge
IGP Sicilia (Italia)
Monde

BIO Charnu

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Balsamique, Epicé, Floral, Fruité, Minéral

L’equipe du Petit Ballon

C’est en Sicile que nous vous emmenons pour découvrir un cépage né dans la région d’Avola au sud-est de la Sicile, le nero d’Avola ou calabrese d’Avola. Dans cette cuvée Auratae de Vero Sicila en IGP Sicilia, qui plus est, en agriculture biologique, vous trouverez un vin charnu, juteux, réglissé et floral, dans un style syrah. Sa trame aromatique fruitée et minérale est fine et généreuse à la fois. La minéralité sous-jacente nous rappelle les sols volcaniques de cette île. Voilà une vraie découverte qui devrait faire voyager vos papilles avec bonheur.
Cépage : Nero d'Avola.
Si vous souhaitez racheter ces bouteilles pour votre cave : Apogée : 2018 / Garde : 2022

Dégustation

Service 16/17°°C

Apogée 2018

Garde 2022

œil

Vin à la robe rubis avec des nuances plus tendres sur le bord du verre. Un vin brillant, bariolé et très attractif à l’œil.

Nez

Le vin offre une belle trame de fruits noirs mûrs qui enrobe des notes de poivre, de réglisse, de cardamome, de zan, et de la minéralité.

bouche

En bouche, la matière est juteuse, charnue avec, en équilibre, une structure épicée et minérale. Les tanins mûrs sont poudreux.

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle

Nos idées de recettes

Viande

Viandes rouges rôties, bœuf, agneau, travers de porc au caramel, goulash, chili con carne.

Fromage

Cantal vieux, Maroilles, Époisses, Munster.

Infos sur le produit

Region Monde

Pays Italie

Cépages Nero d'Avola

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 13,5% %

Sulfite oui

Prix au litre 14,53€

Une première bouche intéressante, qui laisse deviner un passé charnu. Malheureusement, un goût fade emporte rapidement la bouche. Je pense qu'il ne méritait pas d'attendre 2019!