
Profil du vin
L’avis de l’équipe
Voici un nouveau vin de Bordeaux sur un millésime où le merlot est plutôt réussit. Ici il y en a 80%, tout va bien donc. Le vin est charnu, très soleil et dominé par des arômes et des flaveurs de fruits rouges et de fruits à noyaux. 20 % de cabernet sauvignon, pour lui donner une structure fraîche et croquante et le tour est joué. Un Bordeaux moderne à boire jeune ou à déguster.
Vin à la robe rubis sur des nuances violettes de jeunesse. Le vin a néanmoins débuté son évolution. Robe intense et concentrée.
Nez fin sur des arômes de pruneau, de cerise, de framboise, de poivre, de cardamome, de fumé, de tabac et de réglisse.
Mêmes arômes en bouche, sur une matière charnue, soyeuse, veloutée avec une finale un peu plus relevée, lui laissant une perspective.
Rôti de boeuf sauce satay, côte de veau double aux girolles, gigot d'agneau aux anchois, saucisse de Toulouse purée, hamburger, tartare de boeuf
Hamburger de saumon aux champignons et Cantal, thon grillé jus de veau aux câpres
Laguiole, Saint-Nectaire, tomme des Pyrénées, Boursault

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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