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Château du Bernat - Latitude 44 2018

Rouge

AOP Bordeaux Supérieur

Bordeaux

Charnu
Croquant, frais et fruité, un Bordeaux qui joue de nouveau la carte de la modernité
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Boisé, Charnu, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Tartare de boeuf et copeaux de Parmesan
L’equipe du Petit Ballon

Voici un nouveau vin de Bordeaux sur un millésime où le merlot est plutôt réussit. Ici il y en a 80%, tout va bien donc. Le vin est charnu, très soleil et dominé par des arômes et des flaveurs de fruits rouges et de fruits à noyaux. 20 % de cabernet sauvignon, pour lui donner une structure fraîche et croquante et le tour est joué. Un Bordeaux moderne à boire jeune ou à déguster.

Service 17°C
Apogée 2024
Garde 2030
œil

Vin à la robe rubis sur des nuances violettes de jeunesse. Le vin a néanmoins débuté son évolution. Robe intense et concentrée.

Nez

Nez fin sur des arômes de pruneau, de cerise, de framboise, de poivre, de cardamome, de fumé, de tabac et de réglisse.

bouche

Mêmes arômes en bouche, sur une matière charnue, soyeuse, veloutée avec une finale un peu plus relevée, lui laissant une perspective.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Rôti de boeuf sauce satay, côte de veau double aux girolles, gigot d'agneau aux anchois, saucisse de Toulouse purée, hamburger, tartare de boeuf

Poisson

Hamburger de saumon aux champignons et Cantal, thon grillé jus de veau aux câpres

Fromage

Laguiole, Saint-Nectaire, tomme des Pyrénées, Boursault

Region Bordeaux
Pays France
Cépages Merlot, cabernet sauvignon
Contenance 750 mL
Alcool 14,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,20€

Château du Bernat

Voici une jolie propriété familiale qui perdure depuis la fin du XIXe siècle ! Acquis en 1962 par Guy Rénier, c'est son fils Jean-Philippe qui le mène depuis 2008. Situé dans l'Entre-deux-Mers, le vignoble se compose de 29 hectares implantés sur le calcaire de Frontenac. Respectueux de l'environnement, le domaine est conduit en culture raisonnée afin de chouchouter les vignes et respecter l'identité du terroir !

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