L'Atelier - AOP Santenay Premier Cru - Rouge - 2015
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Profil du vin
Volailles fermières rôties, filet de bœuf aux échalotes, rôti de veau aux chanterelles
Dos de bar poêlé au jus de veau, saumon au vin rouge
Chou farci aux légumes confits
Époisses, Boursault, Comté 24 mois
La robe rubis d'apparence fraîche est encore jeune. Le dégradé annonce dans son mauve, l'évolution.
Au nez, le vin est complexe sur des arômes de cassis, de framboise, de muscade, de poivre, de cacao et de cuir.
Complexe, suave , charmeur en bouche, avec une structure aux tanins croquants et à la finale de caractère.
L’avis de l’équipe
L'Atelier
🇫🇷 Chablis, franceL'histoire de la Maison L’Atelier et de Benjamin Laroche s'ancre en Bourgogne depuis 1663, un héritage qui a forgé un pilier de l’appellation Chablis. Parfait orfèvre de la vigne, Benjamin rend hommage à l'artisanat des hommes de la terre. Il sculpte des cuvées sur l'ensemble de la région, offrant des vins d’une minéralité ciselée, pleins de dynamisme et d'une finesse qui honorent la tradition française.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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