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L'Atelier - - Santenay 1er Cru Clos Rousseau 2015
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Volailles fermières rôties, filet de bœuf aux échalotes, rôti de veau aux chanterelles
Dos de bar poêlé au jus de veau, saumon au vin rouge
Chou farci aux légumes confits
Époisses, Boursault, Comté 24 mois
La robe rubis d'apparence fraîche est encore jeune. Le dégradé annonce dans son mauve, l'évolution.
Au nez, le vin est complexe sur des arômes de cassis, de framboise, de muscade, de poivre, de cacao et de cuir.
Complexe, suave , charmeur en bouche, avec une structure aux tanins croquants et à la finale de caractère.
L'Atelier
🇫🇷 Chablis, franceBenjamin Laroche est chablisien d’origine, sa famille exploite ce terroir depuis 1663 et a créé un domaine considéré depuis 1850 comme l’un des fleurons de l’appellation. Ce savoir-faire, Benjamin le décline également sur toute la Bourgogne sous la gamme L’Atelier. Ainsi on retrouve aisément dans ces cuvées bourguignonnes, la finesse, la délicatesse et un toucher très personnel dans le respect des terroirs et du raisin.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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