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Mâcon-Vinzelles 2017

L'Atelier

AOP Mâcon VinzellesBlanc

Quand la fraîcheur et le fruit ne font qu'un.
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran

Produit épuisé

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Poisson

Poissons fins, sole, bar, turbot grillés, frits, pochés. Petits crustacés, crabe, crevettes, langoustines, écrevisses, sushi, sashimi.

Légumes

Asperges blanches, salade d'artichauts, feuille de vigne à la grecque.

Fromage

Chèvres frais, fromage frais aux herbes.

Service 10/12 °
Apogée 2018
Garde 2022
Œil

Vin à la robe or grise, avec des nuances vertes et argent sur une brillance éclatante qui nous parle de fraîcheur et de vivacité.

Nez

Le nez offre une palette fine jouant sur des arômes de fruits secs, noisettes, amandes, pommes, poires et agrumes à l'aération.

Bouche

En bouche, l'attaque est mielleuse puis gagne en vivacité en milieu de bouche. La finale est zestée et fruitée à la fois en plus d'une pointe de minéralité. Bel équilibre.

Domaine L'Atelier
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Mâcon Vinzelles
Cépages Chardonnay.
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 15,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Sardines grillées ou en conserve.
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
<h2>La pureté du vin rejoint sa délicatesse.</h2>Voici une cuvée sélectionnée par Benjamin Laroche qui devient de plus en plus "roi du Chardonnay" que cela soit en chablisien, légitime pour un Laroche ou dans le mâconnais où il applique les même principes de respect du cépage et du terroir. Avec ce Mâcon-Vinzelles proche du terroir de Pouilly, on retrouve une trame fruitée, délicate, tendue et minérale. Il faut en profiter dans sa prime jeunesse car l'équilibre fruits fraîcheur est parfait.

L'Atelier

🇫🇷 Chablis, france

L'histoire de la Maison L’Atelier et de Benjamin Laroche s'ancre en Bourgogne depuis 1663, un héritage qui a forgé un pilier de l’appellation Chablis. Parfait orfèvre de la vigne, Benjamin rend hommage à l'artisanat des hommes de la terre. Il sculpte des cuvées sur l'ensemble de la région, offrant des vins d’une minéralité ciselée, pleins de dynamisme et d'une finesse qui honorent la tradition française.

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